Kreeta looduse imeliste maitsetaimede keskel elades jõudsid kaks nõbu ideele pakkuda kõigile kreeta peredele puhtaid ja traditsioonilisi ainulaadse maitsega tooteid, nagu nad olid neid oma külas Kyparissis tundma õppinud. Sellest algas maa, tuule, päikese ja entusiastlike tegijatega koostöös projekt, mille nimeks sai "Ilistasio" ehk pööripäev. 

2012. aastal alustasid nad esimeste maitsetaimede katsekasvatusega.

Järgmisel aastal mitmekordistasid nad kasvualasid, rakendades samal ajal oma lapsepõlvest pärit oskusi, armastust ja traditisoone.

Väikese ürtide töötlemistehase rajamine on nüüd võimaldanud neil hoolikalt valitud kvaliteetseid aromaatseid taimi looduslikel meetoditel töödelda ja pakendada nii, et need jõuaksid tarbijani ilma oma parimaid omadusi kaotamata.

Väärtused

• Maitsetaimi kasvatatakse Kreeta maal.
• Säilitades oma toodete kõrge kvaliteedi, keskendudes rakendatavatele töötlemismeetoditele.
• Tooted on ladustatud ja pakendatud ideaalsetes tingimustes.
• Selleks, et tagada oma toodetele parim võimalik kvaliteet, rakendame standardit ΕΝ ISO 22000 : 2005 .
• Püüdes pakkuda tarbijatele täpset teavet meie toodete kasutamise ja omaduste kohta, püüdes neid ka täiustada, oleme loonud pideva koostöö kogenud teadustöötajatega.