Kreeka köök austab seda maitsetaime ning seda kasutatakse paljude traditsiooniliste roogade maitsestamiseks. Tüümiani kasutatakse näiteks suppides, hautistes, puljongites, kastmetes, munaroogades, aedviljatoitudes. Eriti hästi sobib tüümian tomatipüreedesse, küpsetatud-grillitud liha ja kala maitsestamiseks.

Sajandite jooksul on seda kasutatud aju funktsioonide stimuleerimiseks, melanhoolia vastu, afrodisiaakumina, aga ka kurguvalu, läkaköha vastu, antiseptiliste ja antibakteriaalsete omadustega ürdina.