Puhta ja värske maitsega sool, mis meenutab õrna Egeuse briisi. Need erakordselt maitsvad erkvalged soolakristallid kogutakse käsitsi väikestest looduslikest soolavannidest Kreeta rannikul.
Trühvlisoola kasuta viimistlussoolana, st et lisa seda toidule ilma kuumutamata. Lisa soola praadidele, lihale (mh näiteks uluklindude lihale) või kodutehtud friikartulitele.