Tenebrae punane kuiv BIO KGT-vein 2015, 13,5% 750 ml
Selle sordid on kosmopoliitne Syrah ja Kreeta endeemiline viinamarjasort Kotsifali. Sellel on helepunane värvus ja tugev maitse. Punane vein, mis on toodetud mahepõllumajanduslikult kasvatatud viinamarjadest.
Kirjeldus
Punased puuviljad, ploom, vanill tammelaagedusest iseloomustavad seda pika järelmaitsega täidlast veini.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Lisateave toote kohta
Aastakäik | 2015 |
Aroomi ja maitse iseloomustus |
Selle sordid on Syrah ja Kotsifali. Sellel on helepunane värvus ja tugev maitse. Punane vein, mis on toodetud mahepõllumajanduslikult kasvatatud viinamarjadest. |
Serveerimistemperatuur | 16 - 18° C |
Toidusoovitused |
Naudi seda toasoojas (18°C) vürtsika juustu, punase liha, ulukilihaga. |
Keldripotentsiaal | Veinil on potentsiaali laagerduda 10 aastat |
Selle aastakäigu veini auhind | PAR Wine Award International 2020 Tenebrae 2015 Silver |
Ühikut pakendis | 6 |
Tootja | Efrosini Winery |
Päritolumaa | Kreeka, Kreeta saar |
Veini piirkond | KGT Kreeta Dafnesi apellatsioon |
Kliima ja mullastik |
Venerato ja Dafnese apellatsiooni laiema piirkonna viinamarjaistandused asuvad 350–550 meetri kõrgusel. Need asetsevad peamiselt põhjapoolsetel nõlvadel. |
Valmistusviis |
Saagikoristus 26. augustist 10. septembrini. Klassikaline punane veinivalmistus roostevabast terasest vaatides, mis on segatud valitud pärmidega, millele järgneb kääritamine stabiilsel temperatuuril 20 °C. Seejärel lastakse sellel 12 kuud Prantsuse tammevaatides küpseda. |
Viinamarjasort | Syrah 70% - Kotsifali 30% |
Viinamarjasortide tutvustus |
Kreeta ümbruses laialdaselt istutatud punase viinamarjasort Kotsifali pärineb sõnast kotsifi, väike musträstas, mis näitab linnukese erilist eelistust just selle sordi viinamarjade suhtes. Kostifali on Kreeta kuulsate viinamarjaistanduste kuulsusrikas punane sort, mis määratleb Egeuse mere ühest olulisemast veinitootmispiirkonnast pärit kuivade punaste stiili. Kuna punaste viinamarjade istandusi on saarel rohkem kui valgeid, võib Kotsifalit pidada Kreeta tõeliseks hingeks. Syrah on üks moekamaid punaseid sorte, mille istutusalad laienevad pidevalt nii välismaal kui ka Kreekas. See on viies kõige istutatum punane sort maailmas. Selle päritolu on vaidluste allikas, kuna domineerivad piirkonnad on Sitsiilia, Pärsia, Rhône ja Lõuna-Prantsusmaa. |
Veinimõisa ajalugu |
Veinimaja rajati 2004. aastal. Enne seda alustati 1999.aastal istanduste korrastamist ja uuendamist. Ettevõtte omanikud Antonis Kosmadakis ja Maria Tylaki otsustasid asendada oma vanemate rosinatootmiseks mõeldud Sultanina sordi istandused veini valmistamiseks sobivate viinamarjadsortidega. Nad istutasid lisaks Kreeka ja kohalikele Kreeta valgetele sortidele Vidiano, Malvazia, Assyrtiko ja punastele sortidele Kotsifali, Liatiko ka tuntud rahvusvahelisi sorte Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon. Lisaks laiendati oluliselt viinamarjaistandusi oma esivanemate põldudel. Lisaks tehnilisele ja materiaalsele taustale on loomulikult vajalik ka hästi kvalifitseeritud ja informeeritud inimressurss. |
Alkoholisisaldus | 13,5% |
Sisalduvad allergeenid |
Sisaldab sulfitit. |
Sarnased tooted
Vein rahvusvahelisest sordist Syrah.
Aristophanese sõnul tähendab "Kudos"(κῦδος) aplausi või kiitust erakordse saavutuse eest.
Viinamarjasordid: Kotsifali 30%, Syrah 60% ja Liatiko 10%. Huvitav ja kergesti joodav vein, suurepärase tasakaalu ja nauditava järelmaitsega.
Võitnud Decanter 2015 pronksmedali 2014. aastakäigule.
Rikkalik ja meelierutav dessertvein, mis on valmistatud autentsel meetodil kohalikust viinamarjasordist Liatiko.