Idaia GI Kotsifali-Mandilaria punane kuiv KGT-vein 2018, 13% 750 ml
Punane kuiv vein, mis koosneb Kotsifali (65%) ja Mandilari (35%) viinamarjasortidest. Pika ja puuviljase järelmaitsega, kaunilt integreeritud tanniinid, kompleksne aromaatne bukett ja värskendav happesus.
Kirjeldus
Sügavpunane värv. Kompleksne aromaatne profiil, mis keskendub värsketele puuviljadele, mis väljenduvad läbi hapukirsside, murakate ja ploomide, mida ümbritsevad peenelt tamme noodid. Veinist leiab veel viiteid tubakale, teravatele vürtsidele ja šokolaadile, aga ka nahale. Selle maitse on küllalt rikas küpsete tanniinide, kontsentreeritud puuviljade ja pika järelmaitsega.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Lisateave toote kohta
Aroomi ja maitse iseloomustus |
Punane kuiv vein, mis koosneb Kotsifali (60%) ja Mandilaria (40%)viinamarjasortidest. Idaia punane vein kuulub veinitehase klassikalisse sarja. See on loodud kombineerides kahte suurepärast kohalikku Kreeta punast viinamarjasorti, mis täiendavad üksteist ja küpsevad mitu kuud tammevaatides ja seejärel paar aastat pudelis. Selle veini eesmärk on väljendada Kreeta maa rikkust ja jõuda tarbijani siis, kui see on oma iseloomu täielikult välja arendanud. Sügavpunane värv kergelt terrakota toonidega. Kompleksne aromaatne profiil, mis keskendub värsketele puuviljadele, mis väljendub läbi mustade kirsside, põldmarjade ja ploomide, mida ümbritsevad peened tamme noodid, tubakakas, vürtsid ja šokolaad, aga ka nahk. Selle maitse on rikas küpsetest tanniinidest, kontsentreeritud puuviljadest ja pika järelmaitsega. |
Serveerimistemperatuur | 14-16°C. |
Toidusoovitused |
Grillitud või ahjus aeglaselt küpsetatud punane liha, tomatitega hautatud valge ja punane liha, röstitud lambaliha, burgerid, vorstid, pasta lihakastmega, küpsed juustud. |
Keldripotentsiaal | 4-9 aastat |
Selle aastakäigu veini auhind | Rahvusvahelise Du Vin 2021. Kuldmedal Idaia Gi Kotsifali – Mandilaria 2015 |
Veini tunnustused ja auhinnad |
RAHVUSVAHELINE DU VIN 2023. aasta väljakutse |
Ühikut pakendis | 6 |
Tootja | Idaia Winery |
Päritolumaa | Kreeka, Kreeta saar |
Veini piirkond | KPN Kreeta, Dafnesi piirkond |
Kliima ja mullastik |
Viinamarjaistandus: põhjapoolne, Dafnesi tsoonis. |
Valmistusviis |
Klassikaline punane veinivalmistamine temperatuuril 25ºC, kontrollitud temperatuuriga mahutites Laagerdumine: 8 kuud Prantsuse tammevaadis |
Viinamarjasort | Kotsifali 65% , Mandilaria 35% |
Viinamarjasortide tutvustus |
Kotsifali on punane sort, mida kasvatatakse peamiselt Kreetal aga vähesel määral ka Küklaadidel. Kõige laialdasemad istandused Kreetal asuvad Heraklioni piirkonnas. Mandilari - punane mari, mille süda tuksub Egeuse meres ja Kreetal. Pole juhus, et seal osaleb ta kaitstud päritolunimetusega Peza, KPN Archanes ja KPN Parose punaveinides, samas kui ta vastutab täielikult kaitstud päritolunimetusega Rhodose punase veini eest. Nende saare tuules ja päikeserohketes viinamarjaistandustes omandab Mandilari tavapärasest paremad omadused: sügav tume värvus, üleküpsenud puuviljade aroomid, loomade aroomid (nt nahk). Keskmine keha, jõulised tanniinid. Raske tööga ja sobitamisega teiste viinamarjasortidega üritavad veinimeistrid taltsutada Mandilari üldiselt ohjeldamatut iseloomu. Mõni aasta pudelis on aga ilmselt parim viis veini tõeliseks avanemiseks, mis oma maitsega meid vaimselt oma imelisse päritolupaika viib. |
Veinimõisa ajalugu |
"IDAIA" on Kreeta iidne nimi. Veinitehas asub piirkonnas, mis kuulub kaitstud päritolunimetuse (Protected Designations of Origin) tsooni Dafnes Heraklion Crete. Alates 1998. aastast on veiniuurijad Vasilis Laderos ja Calliope Volitaki loonud kire ja teadmistega IDAIA veinitehase, et toota ja villida veine nende veiniistandustes kasvatatud sortidest Maleviziou külas. Küla asub ühel Psiloritise mäe madalamal mäel, umbes 300 meetri kõrgusel. |
Alkoholisisaldus | 13% |
Toitumisalane teave 100 g / ml kohta |
2022.a. |
Sisalduvad allergeenid |
Sisaldab sulfitit. |
Sarnased tooted
Valmistatud kahe viinamarjasordi, Merlot ja Grenache Rouge segust.
100% kohalikust viinamarjasordist Liatiko, mis pälvis AASTA VEIN 2024 - PRONKSMEDALI!
Võitnud Decanter 2015 pronksmedali 2014. aastakäigule.