Syrah ja Mantilari on andnud suurepärase punase veini, mida iseloomustavad intensiivne aroom, täidlane, rikkalik keha ning pikk ja küps vanilline järelmaitse. See konkreetne vein on ümara iseloomuga, volüümikas, pehmete tanniinidega ja õlise maitsega. Tunda on mustsõstart, põldmarja, nahka ja suitsu. Vein on laagerdunud  12 kuud Prantsuse tammevaadis ja 6 kuud pudelis.

Ideaalsed klimaatilised ja geofüüsikalised tingimused, mikroelementidest rikas aluspinnas ja pehme kliima. Sordid on istutatud mägistele aladele ja kasvatamisel on tagatud madal saagikus hektari kohta.

sisaldab sulfitit.

Toidusoovitusel võib valida punast liha, lammast, vürtsikat aasiapärast toitu, Tugevamaitselist juust ja kanaroogasid.

See küpseb 12 kuud Prantsuse tammevaadis ja 6 kuud pudelis.

• Decanter World Wine Awards 2016 – Marisini Red 2012 "Pronksmedal"
• Berliner Wein Trophy 2016 – Marisini Erythro 2012 "kuldmedal"
• Decanter World Wine Awards 2014 – Marisini Erythros 2010 "Gold Medal"

Kreeta suurima veinikasvatuspiirkonna Peza südames, 20 km kaugusel Iraklioni kesklinnast ja vaid 10 km kaugusel Knossose Minose paleest, asub veinitehas DIGENAKIS Winery. Perekond Digenakis lõi kaasaegse ja atraktiivse ruumi, mis ei ole mõeldud ainult suurepärase kvaliteediga veinide valmistamiseks, vaid näeb veinitehast kui laiema ja kollektiivsema kultuuri olulist osa, püüdes seda interaktiivselt siduda teiste kultuuriliste väljendusviisidega, nagu muusika, kujutav kunst, luule ja kirjandus, tants ja teater. Kunstnike kohalolu kultuuriruumis, mida elavdab nende looming, annab veinitootjate infrastruktuurile erilise tähenduse. Veini degusteerimine ei ole enam pelgalt maitseelamus, vaid orgaanilise kunstiga tekkinud seosed annavad sellele värvi ja kuju.

Me elame kohas, kus loodusega on emotsionaalne side. Ideaalsed klimaatilised ja geofüüsikalised tingimused võimaldavad ära kasutada mikroelementidega rikastatud pinnast ja pehmet kliimat. Kasvatame mägistes piirkondades erilise hoolega viinamarjasorte, püüdes alati tagada hektari kohta madala saagikuse.

Rõhutame kohalikke sorte, nagu Vidiano, Vilana, Daphni, Moscato Spinas, Assyrtiko, Kotsifali, Liatiko, Mandilari, kasvatades samas ka rahvusvahelisi sorte, nagu Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Merlot, luues nii ühe sordi veine kui ka ainulaadseid mitme viinamarjasordi veine. Meie eesmärk on tuua esile Kreeta terroiri ainulaadsus ja keerukus, järgides ustavalt sortide vajadusi. Meie visioon on luua järjepidevalt kvaliteetseid veine, mis on lahutamatult seotud teaduse arengu, esteetilise naudingu ja ajaloolise järjepidevusega.

Syrah - Punase viinamarjasort, mis pärineb Prantsusmaalt Rhône'ist, kus saadakse sügavavärvilisi tanniinveine, millel on mustade puuviljade, vürtside, piprane, nahkne aroom. Tavaliselt täidlane ja suure vananemispotentsiaaliga.
Maailma üks populaarsemaid sorte Syrah on maailma enim istutatud sortide esikümnes. Syrah levis Kreeka viinamarjaistandustes suhteliselt lühikese ajaga, valmistades kvaliteetseid veine. Paljud tootjad peavad Syrah't sordiks, mis kasvab meelsasti Kreeta soojas kliimas. Kreeka Syrah vein läheneb väga palju Uue Maailma Syrah-stiilile, millel on kõrge alkoholisisaldus, pikaajaline ekstraktsioon, tihe struktuur, võimsad tanniinid, keskmine happesus ja mahedad mustade puuviljade, kannikese ja vürtside aroomid. Syrah marja kasutatakse sageli Kreetal koos Kotsifaliga.

Mandilaria  - punane mari, mille süda tuksub Egeuse meres ja Kreetal. Pole juhus, et seal osaleb ta kaitstud päritolunimetusega Peza, KPN Archanes ja KPN Parose punaveinides, samas kui ta vastutab täielikult kaitstud päritolunimetusega Rhodose punase veini eest. Nende saare tuules ja päikeserohketes viinamarjaistandustes omandab Mandilaria tavapärasest paremad omadused: sügav tume värvus, üleküpsenud puuviljade aroomid, loomade aroomid (nt nahk). Keskmine keha, jõulised tanniinid. Raske tööga ja sobitamisega teiste viinamarjasortidega üritavad veinimeistrid taltsutada Mandilaria üldiselt ohjeldamatut iseloomu. Mõni aasta pudelis on aga ilmselt parim viis veini tõeliseks avanemiseks, mis oma maitsega meid vaimselt oma imelisse päritolupaika viib.

Oma imposantse isikupäraga jätab ainulaadne Mandilaria sort  Kreeka veinile kustumatu jälje, mis on kohati sügavam ja kohati peen, kuid paljastab alati oma terroiri identiteedi. Arvestades selle mitmekülgset iseloomu, leiab iga julge veinisõber, kes soovib oma aroomi- ja maitsepaletti laiendada, põhjuse Mandilaria oma klaasi valada.