Amfora Liatiko punane kuiv KGT-vein 2019, 15% 750 ml
Kääritatud ja laagerdatud amforates, mis toovad esile sordi autentsed aroomid, milles arenevad imelised oksüdatiivse vananemise noodid.
Kirjeldus
Punane terrakota tooniga vein, suhteliselt selge. Pudelis on sete, sest seda ei ole filtreeritud. Üle 40 päeva kestadel hoidmine annab rikkalikud tanniinid samas, kui aeglane kokkupuude amfora pooridest siseneva hapnikuga andis sellele sügava ja rikkaliku tekstuuri. Maalähedased ja mineraalsed lõhnad. Kuivatatud ploomi, viigimarja, aga ka sordile iseloomulike Kreeta ürtide aromaatne kokteil. Maitses maraschino kirss, mustad ja punased marjad, intensiivsed tanniinid, aga ka muljetavaldavalt värske happesus.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Lisateave toote kohta
Aastakäik | 2019 |
Serveerimistemperatuur | 16-18⁰C |
Keldripotentsiaal | Veini võib laagerdada viis aastat. |
Toode | Ökoloogiline e. mahetoode |
Ühikut pakendis | 6 |
Tootja | Douloufakis Winery |
Päritolumaa | Kreeka, Kreeta saar |
Veini piirkond | Kreeta, Dafnesi piirkond |
Kliima ja mullastik |
Kreeta viinamarjaistanduste südames asetseb Dafnese apellatsioon kus viinamarjaistandused asuvad Psiloritisest kirdes. Nende küngaste nõlvadel istutatakse Dafnese piirkonna viinapuud, mis on peamiselt suunatud ida või lääne poole. See ainulaadne mikrokliima on põhjus, miks selles piirkonnas on viinamarju kasvatatud nii palju sajandeid. |
Valmistusviis |
Vinifitseerimine 250-300 liitrises saviamforas (pithari) ilma pärmi lisamata, minimaalse sulfitiga. Pärast 3 kuud ekstraheerimist toimus eraldumine ja vein jäi koos settega 2 kuuks saviamforasse. Sellele järgnes valmimine, veel 4 kuud laagerdumist amforas. 2019. aasta analüüsi: Alkohol : 15,1 mahuprotsenti |
Viinamarjasort | Liatiko 100% |
Viinamarjasortide tutvustus |
Liatiko viinamarjasort on eriline sort, mida on kasvatatud juba 3. ja 2. sajandil eKr. Nimetus "Liatiko" pärineb juulikuu nimetusest kuna see on esimene sort, mille kobarad juulikuus värvi muudavad. See on tõenäoliselt ka Kreeta viinamarjaistanduste vanim kohalik punane sort. Liatiko viinamarjasordist veini mainitakse paljudes 13. sajandi ajaloolistes tekstides. Sort oli üks tähtsamaid kuulsa Kreeta Malvasia veini valmistamisel. Samuti leidub 17. sajandi Veneetsia perioodi arhiiviallikates viiteid Liatiko viinamarjasordile. Liatikot nimetatakse sageli ekslikult väga vana Itaalia sordi 'Aleatico' klooniks. Hiljutised uuringud, mis põhinevad võrdleval viinamarjakasvatusel ja DNA analüüsil, on tõestanud, et tegemist on siiski kahe erineva sordiga. Sort kasvab Kreeta viinamarjakasvatuspiirkondades kokku umbes 4000 hektaril. Liatiko viinapuu on vastupidav põuale ja kõrgetele temperatuuridele, ühtlase toodanguga. Täiuslikult Kreeta sooja kliimaga kohanenud. |
Veinimõisa ajalugu |
1960.aastal hakkas vanaisa Dimitris Doulofakis professionaalselt tootma veini pressides traditsioonilisel viisil. 1977.aastal ilmus Kreetale Phylloxira (viinapuutäi, mis on parasiitne putukaliik), mis hävitas istandused. 1980. aasta alustati uuesti tootmist Dafnesis. Kreeta maa ja piirkonna vahemereline kliima moodustavad ainulaadse terroiri, mis soodustab kohalike ja välismaiste viinamarjasortide kasvatamist. Doulofaki viinamarjaistandused on istutatud Dafnesi küla mäenõlvadel 350-450 meetri kõrgusel. |
Alkoholisisaldus | 15% |
Sisalduvad allergeenid |
Sisaldab sufitit. |
Sarnased tooted
Grande Réserve Dafnes Doulofakis 2018 vein kohalikust viinamarjasordist Liatiko 100%, mis pakub ainulaadset aromaatset keerukust ja maitseharmooniat. Sellel kaitstud päritolunimetusega cuvee'l on tume rubiinvärv, pruunide nootidega, mis peegeldab viimase viie aasta jooksul tehtud tööd. Tulemuseks on eriti keeruline ja plahvatuslik bukett, mille esiplaanil on mustsõstar, must mari, vürtsid ja tagaplaanil nahk.
Kohalikust Kreeta sordist Liatiko 100% toodetud punane kuiv vein. Kaitstud geograafilise tähisega (Rethymno). Laagerdunud tammevaadis.
Kohalik viinamarjasort Liatiko. See on kõrge alkoholisisaldusega vein, madala ja pehme tanniiniga. Helepunane värv. Intensiivne lõhn küpsetest puuviljadest ja magusatest vürtsidest. Keskmise kehaga, hea happesusega.
100% Liatiko viinamarjasordist punane kuiv vein.