douloufakis-alargo-red-wine-photo.png Zoom

Alargo Syrah punane kuiv KGT-vein 2019, 14,5% 750 ml

Tootekood: VT142
EAN: 5204734001011
Kaubamärk:
Ühik: tk
Hind:
14,90 €
Kogus: - +
   - või -   

10 aastase keldripotensiaaliga vein, mis on valmistatud 100% Syrah viinamarjadest. Laagerdunud Prantsuse tammevaatides 12 kuud.

Video





Eriti sügavpunane, peaaegu lilla. Ülimalt kompleksse aromaatse buketiga, mis meenutab ploomi, tumedat kirsimoosi, vanilli, ja tumedat šokolaadi. Ülevoolav maitseprofiil, mis muutub aja jooksul veelgi rikkalikumaks. 

 Rohkem informatsiooni veini, tootja ja piirkonna kohta leiad Parameetritest.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist. 

 

Alkoholisisaldus 14,5%
Keldripotentsiaal Veinil on potensiaali laagerduda veel 10 aastat
Päritolumaa Kreeka, Kreeta saar
Selle aastakäigu veini auhind 2019 Jaapan Sakura 2014. aasta Hõbemedal
Serveerimistemperatuur 17°C
Tootja Douloufakis Winery
Ühikut pakendis 12
Veini piirkond Kreeta, Dafnesi piirkond
Viinamarjasort Syrah 100%
Aroomi ja maitse iseloomustus

See vein on väga tumepunase värvusega, mis on lähedane Tüürose punasele st. läheneb lillale.
Sellel on kompleksne aromaatne bukett, mis meenutab ploomi, tumedat kirsimoosi, vanilli, tumedat šokolaadi. 
Ülevoolav maitseprofiil, mis muutub aja jooksul veelgi väljendusrikkamaks. Täidlane maitse, mahlakad tanniinid ja pikk vürtsikas järelmaitse.

 

Kliima ja mullastik

200 aakri suurused viinamarjaistandused asuvad Kreeta viinamarjakasvatusvööndi südames, Heraklioni Dafneses ja 350–450 meetri kõrgusel. Dafni piirkonna mulda iseloomustab keskmise tekstuuriga kuni savine liivsavi. See on rikas kaltsiumkarbonaadi poolest, mille määr ületab 40%. Kaltsiumkarbonaadi olemasolu neutraliseerib mulla happesust, mille pH on vahemikus 7–8,5, mis on ideaalne enamiku mikroelementide omastamiseks taime poolt. Kaltsiumkarbonaat parandab ka mulla struktuuri, tagades hea drenaaži ja hea temperatuuri. Need mullaomadused aitavad kaasa viinamarjade heale fenoolsele ja tehnoloogilisele valmimisele ning seega rikkaliku struktuuri ja mahu, värviintensiivsuse ja tasakaalustatud happesusega veinide valmistamisele.

Dafni piirkonna viinamarjaistandused asuvad Psiloritisest kirdes ja
moodustavad ligikaudu 3 üksteisega peaaegu paralleelset põhimäeahelikku, mis ulatuvad prefektuuri põhjaosast lõunasse, kõrgusega 300-500m.
Nende küngaste nõlvadel istutatakse Dafnesi piirkonna viinapuud, mis on peamiselt suunatud ida või lääne poole.
Mäeahelike vahele moodustunud piklikud orud suunavad Kreeta merelt jahedat õhku looduslike kanalitena prefektuuri keskmesse, hoides suvel temperatuuri väga heal tasemel. Suvel sajab harva, nii et taimed ja viinamarjad jäävad terveks.
See ainulaadne mikrokliima, mida me eespool kirjeldame, on põhjus, miks selles piirkonnas on viinamarju kasvatatud nii palju sajandeid.

Sisalduvad allergeenid

Sisaldab sulfitit

Toidusoovitused

Rasvane liha rikkaike kastmetega, ulukiliha, punase veini kastmed, homaar, osso buco, tuunikala filee.

Keerulise iseloomuga laagerdunud kuiv punane vein sobib suurepäraselt väga laagerdunud kollaste kõvade juustudega, millel on keerulisemad aroomid.

Valmistusviis

Klassikaline punase veini valmistusviis roostevabast terasest  mahutites. Käärimine toimub temperatuuril 24 - 28 °C. Vein laagerdub Prantsuse tammevaatides kaksteist kuud. Kasutusel on uued, teise ja kolmanda kasutusega tünnid. Veinil on kõik võimalused kümme aastat laagerduda.

Veini tunnustused ja auhinnad

2019 Jaapan Sakura 2014. aasta hõbemedal
2018 Jaapan Sakura 2013. aasta hõbemedal
2012. aasta Kreeka Thessaloniki IWSC 2009 hõbemedal
2011. aasta Kreeka Thessaloniki IWSC 2008 kuldmedal
2011. aasta Kreeka Thessaloniki IWSC 2006 hõbemedal
2010. aasta Belgia Concours Mondial de Bruxelles 2008 hõbemedal
2010. aasta Kreeka Thessaloniki IWSC 2008 hõbemedal
2010. aasta Prantsusmaa Challenge International du Vin 2008 hõbemedal
2009 Kreeka Thessaloniki IWSC 2007 hõbemedal
2008 Ühendkuningriik London, IWSC 2006 pronksmedal
2008 Belgia Concours Mondial de Bruxelles 2006 hõbemedal
2007 Prantsusmaa Challenge International du Vin 2005 pronksmedal
2007 Ühendkuningriik London, IWSC 2005 pronksmedal
2006 Kreeka Thessaloniki IWSC 2004. aasta kuldmedal

Veinimõisa ajalugu
Veinimõisa algus 1930.a.
1960.aastal vanaisa Dimitris Doulofakis hakkas professionaalselt tootma veini pressides traditsioonilisel viisil.
1980. aasta Phylloxira (Viinapuutäi - parastiitne putukaliik) ilmus Kreetale umbes 1977. aastal ja hävitas suurema osa Kreeta viinamarjaistandustest. Uuesti alustati tootmist Dafnesis 1980. aastal ja kestis umbes kümme aastat.
1993. aastal kolmandat põlvkonda esindav Nikos Doulofakis võttis veinitehase üle pärast seda, kui oli lõpetanud veiniteaduse õpingud Alba veinikoolis Itaalias Piemontes (Istituto Tecnico Agrario di Stato "Umberto I" – Viticoltura ed Enologia, Alba).
 
1994. aastal Nikos jätkas isa algatatud eraviinamarjaistanduse ümberkorraldamist: ta arendas ühesordilisi viinamarjaistandusi Kreeta sortidest, nagu Liatiko, aga istutas ka rahvusvahelisi sorte: Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon ja Chardonnay. Ta tutvustas kaasaegseid viljelusviise, muutis lõikamisviisi ja jälgis eriliselt saagikoristuse kuupäevi.

1996. aastal algas veinitehase moderniseerimine uute tipptasemel masinatega. Veinikelder varustati roostevabast terasest mahutite, pumpade, kaitselülititega jne. Suurenes tootmisvõimsus.

1997. aastal toimus esimene villimine kahe veiniga, kuiv punane Liatikolt, P.O.P Dafnes ja Sauvignon Blanci valge 750 ml pudelites.

2000. aastal hakkas Nikos huvi tundma Vidiano sordi vastu. Ta istutas ühe sordi viinamarjaistanduse ja sealt algas kogemuste kogumine, kus kõigepealt viljeletakse ja pärast valmistatakse oma marjadest veini. See sort oli veinitehase jaoks maamärk, aga ka väljakutse ning inspiratsiooni ja loovuse allikas.

2001 Algas eraomandis olevate viinamarjaistanduste tunnustamine sertifitseeritud mahekasvatus organisatsiooni "DIO" poolt ning 5 aasta pärast seda ehk 2006. aastal sertifitseeritakse veinitehase viis etiketti mahepõllumajandustootena.

2006 aastal laiendati veinitehase laoruume. Uus kelder on loodud veinide laagerdamiseks.

2010. aastal saavutati esmakordselt dünaamiline kohalolek kogu Kreeka turul alustades koostööd suure jookide turustusettevõttega. 2012. aastal alustati ekspordiga Euroopast väljaspoole jäävatesse riikidesse nagu USA, Austraalia, Jaapan jne.

Veinikelder areneb igal aastal koos uuenduslike ideede elluviimise ja tipptasemel masinate ostmisega. Viinamarjaistanduste uusistutused ja ümberkorraldamised jätkuvad tänaseni, sest kõik saab alguse viinamarjaistandusest, kus tehakse kõige olulisemad tööd ja kus määratakse veini kvaliteet. Peretraditsioon jätkub neljanda põlvkonnaga.
Tööd on tunnustatud erinevate rahvusvaheliste suurte auhindadega rahvusvahelistel konkurssidel nagu Decanter, SAKURA, Thessaloniki rahvusvahelisel veinikonkursil jm.
Viinamarjasordid
Oma viinamarjaistandustes kasvatame  Vilana, Vidiano, Moschato Spinas, Assyrtiko , Malvasia, Mantilari, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Liatiko, Kotsifali, Cabernet Sauvignon, Sangiovese ja Syrah.

 

Syrah  - Punase viinamarjasort, mis pärineb Prantsusmaalt Rhône'ist, kus saadakse sügavavärvilisi tanniinveine, millel on mustade puuviljade, vürtside, piprane, nahkne aroom. Tavaliselt täidlane ja suure vananemispotentsiaaliga.
Maailma üks populaarsemaid sorte Syrah on maailma enim istutatud sortide esikümnes. Syrah levis Kreeka viinamarjaistandustes suhteliselt lühikese ajaga, valmistades kvaliteetseid veine. Paljud tootjad peavad Syrah't sordiks, mis kasvab meelsasti Kreeta soojas kliimas. Kreeka Syrah vein läheneb väga palju Uue Maailma Syrah-stiilile, millel on kõrge alkoholisisaldus, pikaajaline ekstraktsioon, tihe struktuur, võimsad tanniinid, keskmine happesus ja mahedad mustade puuviljade, kannikese ja vürtside aroomid. Syrah marja kasutatakse sageli Kreetal koos Kotsifaliga.

Toode Vegan

 

 

 

 

 

 

Sarnased tooted

Punane kuiv vein Kotsifali ja Mandilaria viinamarjasortidest

Tootekood: VT92 ,   EAN: 5200116650051 ,   Säilitustingimused:
19,00 €

Punane kuiv vein kohalikest Kotsifali ja Liatiko viinamarjadest

Tootekood: VT73 ,   EAN: 5200363404070 ,   Säilitustingimused:
15,50 €

 80% Cabernet Sauvignon 20% Kotsifali viinamarjadest kuiv punane vein, millel on sametine maitse ja ning hästi tasakaalustatud suurepärane järelmaitse.

Tootekood: VT113 ,   EAN: 5200100350189 ,   Säilitustingimused:
21,50 €
Tootekood: VT126 ,   EAN: 5200141560127 ,   Säilitustingimused:
19,50 €

Kotsifali 30%, Syrah 60% ja Liatiko 10% viinamarjasortidest. Huvitav ja kergesti joodav vein, suurepärase tasakaalu ja nauditava järelmaitsega.

Tootekood: VT136 ,   EAN: 5204734000076 ,   Säilitustingimused:
9,90 €