Tihe struktuur, võimsad tanniinid, keskmine happesus ja mahedad mustade puuviljade, kannikese ja vürtside aroomid.
Rohkem informatsiooni veini, tootja ja piirkonna kohta leiad Parameetritest.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
| Alkoholisisaldus | 13% |
| Keldripotentsiaal | Vananemispotensiaal 7 - 10 aastat. |
| Päritolumaa | Kreeka, Kreeta saar |
| Serveerimistemperatuur | 12 - 14° C |
| Tootja | Dourakis Winery |
| Ühikut pakendis | 6 |
| Veini piirkond | Kreeta, Chania, Alikampose ümbruses |
| Viinamarjasort | Syrah 100% |
| Aroomi ja maitse iseloomustus |
6 kuud laagerdumine prantsuse tammevaatides. Sügavpunane, peaaegu musta värvi. Tihe struktuur, võimsad tanniinid, keskmine happesus ja mahedad mustade puuviljade, kannikese ja vürtside aroomid. Maitses põldmarja, musta pipra ja metsikute mägiürtide maitset. Erakordselt pikk järelmaitse, hästi integreeritud tamme maitsetega. Nagu Aristophanese tööd kommenteeris, on kudos (ank. kreeka keelest κῦδος [keedos]) sõna maagilise hiilguse kohta, mis jõudis inglise keelde 19. sajandil, mis tähendab suurt tunnustust või kiitust erakordse saavutuse eest. |
| Kliima ja mullastik |
Enamik meie viinamarjaistandusi on istutatud savi- ja lubjakivimuldadele, mis aitab meil kasvatada uskumatuid viinamarju. Usume, et meie kohustus on kaitsta keskkonda ja mitte kunagi võtta rohkem, kui tagasi anname. Alates orgaanilisest viinamarjakasvatusest kuni meie päikeseenergial töötava veinitehaseni oleme täielikult pühendunud jätkusuutlikele tavadele. Oleme uhked, et oleme Kreeta roheliseim veinikelder. Alates 1980. aastast oleme uurinud oma muldasid ja täiendanud teadmisi oma viinamarjaistanduste kohta. Enamik meie viinamarjaistandusi on istutatud savi- ja lubjakivimuldadele, mis aitab meil kasvatada uskumatuid viinamarju. |
| Sisalduvad allergeenid |
Sisaldab sulfitit. |
| Toidusoovitused |
Sobib veise-, lambaliha, vürtsikate toitude ja tugevamaitseliste juustudega. |
| Valmistusviis |
Saagikoristuskuupäev: september |
| Veinimõisa ajalugu |
Pärast aastaid õppimist ja teistele veini valmistamist tundis meie isa, et on aeg järgida oma unistusi. 1988. aastal, kui olime väikesed lapsed, kolis meie pere Alikamposesse meie vanavanemate majja. Seal esitas meie isa Dourakise veinitehase plaanid ja nägemuse. Muidugi poleks see kõik olnud võimalik ilma meie ema Eleni armastuse ja toetuseta. Sel ajal, 80ndate lõpus, oli Kreetal eraveinitehase rajamine tohutu risk. Enamik turul olevaid veine olid ühistute odavad hulgiveinid. Meie isa pidi tervet põlvkonda veenma, et Kreeta pinnast austavad ja meie maad peegeldavad kvaliteetveinid väärivad nende tähelepanu. Ei läinud liiga kaua aega, enne kui Dourakise veinid tekitasid oma kvaliteedis kõlapinda ja said kogukonnas väga populaarseks. Jätkame võimaliku piiride nihutamist. Ükski unistus pole liiga väike! |
| Viinamarjasordid |
Syrah - Punase viinamarjasort, mis pärineb Prantsusmaalt Rhône'ist, kus saadakse sügavavärvilisi tanniinveine, millel on mustade puuviljade, vürtside, piprane, nahkne aroom. Tavaliselt täidlane ja suure vananemispotentsiaaliga. |
Dessertvein 100% Liatiko viinamarjasordist. Auhinnatud magus vein, mille harmooniline koostis lummab ka kõige nõudlikumat maitset.
Punane kuiv ühesordivein Syrah viinamarjadest
Rikkalik ja meelierutav dessertvein, mis on valmistatud autentsel meetodil kohalikust viinamarjasordist Liatiko.
Punane kuiv vein Cabernet Sauvignon ja kohalikust Liatiko viinamarjasortidest
Assyrtiko 30%
Vidiano 30%
Liatiko 25%
Moscato Spinas 7%
Malvazia 8%
viinamarjadest täidlane, sametine, väga hea maitsetasakaaluga dessertvein.