Ocean Mandilaria-Syrah punane kuiv KGT-vein 2015, 13,5% 750 ml
Punane kuiv Kreeta vein, mis on valmistatud kohalikest sortidest Mandilaria70% ja Syrah 30%.On piisavalt saanud vananeda, et tuua esile parim, mis selles veinis. Vananemispotentsiaal 8-10 aastat.
Kirjeldus
Maitserohke jõuliste, kuid rafineeritud tanniinidega, väga hea happesuse, alkoholi ja puuviljatiheduse tasakaal ning püsiv vürtsikas järelmaitse.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Lisateave toote kohta
Aastakäik | 2015 |
Aroomi ja maitse iseloomustus |
Punane kuiv Kreeta vein, mis on valmistatud kohalikest sortidest Mandilaria70% ja Syrah 30%. Sügavpunane värv violetsete toonidega. Tumedate puuviljade komplekssed aroomid, kus domineerivad kirsid ja murakad, mis on kombineeritud pipra, vanilli, tubaka, šokolaadi ja naha nootidega. Maitserohke jõuliste, kuid rafineeritud tanniinidega, väga hea happesuse, alkoholi ja puuviljatiheduse tasakaal ning püsiv vürtsikas järelmaitse. |
Serveerimistemperatuur | Parim serveerimistemperatuur: 17°C |
Toidusoovitused |
Gillitud või hautatud punane liha tumedate kastmetega, aeglaselt küpsetatud ulukiliha, lihapirukad, pasta seente ja hakklihaga, lasanje ja laagerdunud juustud |
Keldripotentsiaal | Omab potentsiaali laagerduda 10+ aastat |
Veini tunnustused ja auhinnad |
2020. aasta Prantsusmaa Challenge International du Vin 2015 kuldmedal |
Ühikut pakendis | 6 |
Tootja | Idaia Winery |
Päritolumaa | Kreeka, Kreeta saar |
Veini piirkond | Kreeta, Dafnesi piirkond |
Kliima ja mullastik |
Viinamarjaistandus: põhjapoolne Dafna tsoonis Venerato piirkonnas Malevizio osariigis Heraklionis. Savi-lubjakivi muld. Kõrgus: 400-500 meetrit. Saagikus: 600 – 800 kg/ha. Kliima: pehme talv, jahe suvi. Saagikoristus: 5. – 20. august |
Valmistusviis |
Klassikaline punane veinivalmistamine kääritamisega temperatuuril 26 °C kontrollitud temperatuuriga mahutites. Laagerdumine: 12 kuud tammevaadis |
Viinamarjasort | Mandilaria 70% - Syrah 30% |
Viinamarjasortide tutvustus |
Mandilaria - punane mari, mille süda tuksub Egeuse meres ja Kreetal. Pole juhus, et seal osaleb ta kaitstud päritolunimetusega Peza, KPN Archanes ja KPN Parose punaveinides, samas kui ta vastutab täielikult kaitstud päritolunimetusega Rhodose punase veini eest. Nende saare tuules ja päikeserohketes viinamarjaistandustes omandab Mandilaria tavapärasest paremad omadused: sügav tume värvus, üleküpsenud puuviljade aroomid, loomade aroomid (nt nahk). Keskmine keha, jõulised tanniinid. Raske tööga ja sobitamisega teiste viinamarjasortidega üritavad veinimeistrid taltsutada Mandilaria üldiselt ohjeldamatut iseloomu. Mõni aasta pudelis on aga ilmselt parim viis veini tõeliseks avanemiseks, mis oma maitsega meid vaimselt oma imelisse päritolupaika viib. Syrah - Punase viinamarjasort, mis pärineb Prantsusmaalt Rhône'ist, kus saadakse sügavavärvilisi tanniinveine, millel on mustade puuviljade, vürtside, piprane, nahkne aroom. Tavaliselt täidlane ja suure vananemispotentsiaaliga. |
Veinimõisa ajalugu |
"IDAIA" on Kreeta iidne nimi. Veinitehas asub piirkonnas, mis kuulub kaitstud päritolunimetuse (Protected Designations of Origin) tsooni Dafnes Heraklion Crete. Alates 1998. aastast on veiniuurijad Vasilis Laderos ja Calliope Volitaki loonud kire ja teadmistega IDAIA veinitehase, et toota ja villida veine nende veiniistandustes kasvatatud sortidest Maleviziou külas. Küla asub ühel Psiloritise mäe madalamal mäel, umbes 300 meetri kõrgusel. |
Alkoholisisaldus | 13,5% |
Sisalduvad allergeenid |
Sisaldab sulfitit. |
Sarnased tooted
Värskendav ja puuviljane valge kuiv vein kohalikust Vidiano viinamarjasordist.
Looduslikku maheveini GRIFOS toodab Silva Daskalaki veinimaja iidsel veinivalmistusmeetodil suurtes keraamilistes amforates. 100% Kotsifali (kohalikust sordist) viinamarjast.
Kääritatud ja laagerdatud amforates, mis toovad esile sordi autentsed aroomid, milles arenevad imelised oksüdatiivse vananemise noodid.