Õrnroosa värvusega vein. Komplekssed viljade aroomid nagu maasikad ja tsitruselised. Samuti on lõhnas tunda õisi. Intensiivse värskuse ja kerge happesusega. Järelmaitse on intensiivne ja kauakestev.
Rohkem informatsiooni veini, tootja ja piirkonna kohta leiad Parameetritest.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
| Alkoholisisaldus | 13% |
| Keldripotentsiaal | 1-3 aastat |
| Päritolumaa | Kreeka, Kreeta saar |
| Serveerimistemperatuur | 9°C – 11°C. |
| Tootja | Klados Winery |
| Ühikut pakendis | 12 |
| Veini piirkond | Kreeta, Peza |
| Viinamarjasort | Kotsifali 100% |
| Aroomi ja maitse iseloomustus |
Viinamarjasort Kotsifali valmib varakult ja on musträsta armastatud toit, millest on vein saanud oma nime: BLACK BIRD See sort määrab ära paljude kuivade punaste veinide iseloomu selles tähelepanuväärses Lõuna-Egeuse merepiirkonna veinitootmispiirkonnas. Seda eristab õrn iseloom, mis on täis ploomi aroomi. Kreeta Merlot’ga samaväärset lihakat Kotsifali viinamarja on viimastel aastatel üha enam kasutatud ühesortilistes veinivalmistustes. Pehme roosa värv. Punaste puuviljade, näiteks maasika, tsitruseliste ja õite aroom, mis viivad veini buketi nauditavale lõpule . Suus on silmapaistev |
| Kliima ja mullastik |
Viinamarjaistandused Peza Heraklion, Pinnas savi. Kõrgus 400 m. Istanduse vanus selle aastakäigu veini valmistamise ajal oli 12 aastat. |
| Sisalduvad allergeenid |
Sisaldab sulfitit. |
| Toidusoovitused |
Pink Black Bird on ideaalne kaaslane mereanniroogadele, Kreeta köögi söökidele nagu täidetud tomatid ning dakos salat. Sobib hästi ka pastade ja juustuvaliku juurde. |
| Valmistusviis |
Viinamarjad koristatakse käsitsi 1.–10. septembrini. |
| Veini tunnustused ja auhinnad |
2021. a Decanter Pronksmedal (87) - 2020.aastakäik |
| Veinimõisa ajalugu |
Tere tulemast sellesse Kreeta peenesse terroiri ja Boutique Winerysse, mida ümbritsevad suurepärased viinamarjaistandused. Just siin toodetakse teie lemmikuid, suurepäraseid Kreeta veine. KLADOS veinitehas on pereettevõte, mille asutas 1997. aastal Emmanuel Klados, kes on olnud keemik-enoloog alates 1979. aastast. Esialgne rajatis oli väike hoone Rethymnoni vallas. 2007. aastal kolis veinitehas Skepasti – Rethymnosse, moodsas 700 ruutmeetri suuruses hoonesse ning selle seadmeid täiustati oluliselt kõrgtehnoloogiliste tootmis- ja villimismasinatega. 2014. aastal anti äri üle pere järgmisele põlvkonnale. Giannis on veinitehase igapäevase töö iga detaili taga. Ta hoolitseb viinamarjaistanduste ja veini valmistamise eest, kuni see keldrisse jõuab. Lahke ja abivalmis pere, kellega kohtumine oli meie jaoks suur rõõm. |
| Viinamarjasordid |
Kotsifali on Kreeta kuulsate viinamarjaistanduste etalon, punane sort, mis määratleb Egeuse mere ühest olulisemast veinitootmispiirkonnast pärit kuivade punaste stiili. Kotsifalit pidada Kreeta tõeliseks hingeks. Kostifali üksinda toodab veini, mida võib kirjeldada kui "tavaliselt vahemerelist", madala värvusega, intensiivse aroomiga, suhteliselt kõrge alkoholisisaldusega, pehme tanniinide ja happesusega. Nendel põhjustel segatakse enamikku Kotsifali paljude punaste viinamarjasortidega, kas Kreeta kohalike või rahvusvahelistega. Seda sorti kasvatatakse kogu Kreetal, kuid parimad veinid on pärit Heraklioni piirkonnast, täpsemalt kaitstud päritolunimetusega Peza ja KPN Archanes. Kotsifali segud on väga toidusõbralikud veinid, mis sobivad suurepäraselt rikkalike liharoogade, vormiroogade, vorstide ja rammusate praadidega. Enamik veine on avamisel tarbimiseks valmis. Ekstraheeritud veinid, mis on laagerdunud tammepuidust vaatides mitu kuud, võivad areneda 5–8 aasta jooksul, ilmutades pehmet struktuuri ja keerukat maitsepaatina. |
Nüansirikas rosé Liatiko ja Grenache viinamarjasortidest.
Rosé vein 100% Liatiko punasest kohalikust viinamarjasordist.
Kotsifali 60% ja Syrah 40% viinamarjadest.
Liatiko, Kotsifali
Kotsifali, Liatiko, Moscato spinas