ORTHI PETRA RED-1[12].png Zoom

P.G.I Orthi Petra BIO Cabernet Sauvignon-Kotsifali punane kuiv KGT-vein 2018, 14,5% 750 ml

Tootekood: VT121
EAN: 5200350101357
Kaubamärk:
Ühik: tk
Hind:
23,80 €
Kogus: - +
   - või -   

Auhinnatud pehme maitsega, mahlane punane kuiv vein Cabernet Sauvignon 60% ja Kotsifali 40% viinamarjasortidest.

Video



Punane vein, mis põhineb segul, milles on ühendatud Kotsifali vürtsikus ja Caberneti jõulisus. See on tuntud oma erksa värvi ja küpsete puuviljade ja ürtide aroomi poolest, milles on tunda tammevaati õrna vanilje taustal. 

Rohkem informatsiooni veini, tootja ja piirkonna kohta leiad Parameetritest.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist. 

 

Alkoholisisaldus 14,5%
Keldripotentsiaal Veinil on potensiaali laagerduda veel 10 aastat
Päritolumaa Kreeka, Kreeta saar
Selle aastakäigu veini auhind 2018 aastakäik- kuldmedal, rahvusvaheline maheveini auhind, München 2022
Serveerimistemperatuur Serveerimistemperatuur 17 - 18 C
Tootja Domaine Zacharioudakis
Ühikut pakendis 6
Veini piirkond Heraklion, Plouti
Viinamarjasort Cabernet Sauvignon 60%, Kotsifali 40%
Aroomi ja maitse iseloomustus

See laagerdunud punane vein, mis põhineb segul, milles on ühendatud KOTSIFALI vürtsikas nüanss ja Caberneti range jõud. See on tuntud oma erksa värvi ja küpsete puuviljade ning ürtide aroomi poolest, mis on tammevaadi õrna vanilje taustal. Maitselt pehme ja mahlane, ümarate tanniinide ja rikkaliku aromaatse järelmaitse.

Kliima ja mullastik

Kivised, lubjarikkad ja nõlvadel asuvad istanduste maa-alad koos kõrgusega, kus valitsevad Kreeta mõõdukad ilmastikutingimused ning maheviljelus on tegurid,  mille tulemuseks on kõrge kvaliteediga maheviljeldatud viinamarjad.

Sisalduvad allergeenid

Sisaldab sulfiide

Toidusoovitused

Nautige seda valge liha ja küpsete juustudega.

Valmistusviis
Vaadis laagerdunud punane BIO kuivvein

5 kuud Prantsuse ja Ameerika tammevaadis

Valgete sortide korjamine toimub veinitehasest  kõrgeimal. Gravitatsioonijõu abil juhitakse viinamarja viljaliha alla pressimahutisse, mis asub vahetult kogumisala all. Gravitatsioon juhib virde pressimispaagi all olevale tasemele, kus asuvad roostevabast terasest mahutid, milles pärmi ekstraheerimine lõpetatakse. Nii välditakse virde pumpamist. Punased viinamarjad antakse samamoodi kõrgemalt tasemelt ilma pumpade abita. Mahutidel ja veinivalmistajatel on automaatne jahutussüsteem.

Vein, mille kvaliteet vastab kõrgeimatele nõudmistele, asetatakse tammevaatidesse maa-aluses laagerdusruumis. Selles keldris hoitakse ka mahepõllumajanduslikult kasvatatud saagist valitud veine pudeldatuna aastaid.

Veinid villitakse Domaine'is asuvas tipptasemel villimismasinas vastavalt rahvusvahelise Lloyd's (London) ettevõtte ja DIO rahvusvaheliste süsteemide ISO 22000 eeskirjadele, mis tagavad veini kõrge lõpptoote kvaliteedi.

Veinimõisa ajalugu

Tehnoloogia ja veiniteaduse alased teadmised loovad kergesti hea veini. Kui aga eesmärgiks on parim kvaliteet, siis võidufaktor on see, et vein pärineb parimast viinamarjaistandusest. Seetõttu investeeris Zacharioudakise perekond lootusrikkalt Kreeta mahepõllumajanduslikku viinamarjaistandusse, mis istutati Lõuna-Kreetal Orthi Petra künkale – asukohta, mis tagab erakordse saagi.

Eraomandis olev 2000 m² suurune ühine maheviinaistandus on istutatud ainulaadsel viisil, väikestele ja suurtele madalatele kiviaedadele järskudel nõlvadel, mis on täielikult ümber mäe, “Orthi Petra”. Maastiku tõttu on viinamarjaistandus hinnatud Kreeta kauneimaks ja üheks silmapaistvaimaks kogu Euroopas.Veinimõisa akendest avaneb suursugune panoraamvaade Messara orule, Liibüa merele ja Psiloriti mäeahelikule, mis moodustavad majesteetliku Kreeta maastiku. 

Eesmärk ei ole masstootmine. Soov ja eesmärk on toota meie viinamarjaistanduses mahepõllumajanduslikult kasvatatud viinamarjadest parima kvaliteediga Kreeta veine. 

Aastal 2000 alustasid ajakirjanik Stelios Zacharioudakis ja tema abikaasa Victoria oma visiooni elluviimist luua ala austusavaldusena viinamarjaistandusele ja veinile, piirkond, mis tähistab Kreeta kaasaegset ja paljutõotavat veiniajalugu.

Domaine Zacharioudakis  veinikelder asub viinamarjaistandustest lääne pool,  Orthi Petra mäe otsas, mis asub Kreeta lõunaosas 500 meetri kõrgusel. Kaasaegse tehnoloogiaga kujundatud 2000 m² suurune veinikelder on kaasaegse veinitööstuse kunstiteos. Veinikelder koosneb 3 tasandist, mis algavad ülevalt, järgides veini tootmise järjekorda kuni keldrini, kus laagerdumine toimub tammevaatides. 

 
 

 

Viinamarjasordid

Kotsifali on Kreeta kuulsate viinamarjaistanduste etalon, punane sort, mis määratleb Egeuse mere ühest olulisemast veinitootmispiirkonnast pärit kuivade punaste stiili. Kotsifalit  pidada Kreeta tõeliseks hingeks.

Kostifali üksinda toodab veini, mida võib kirjeldada kui "tavaliselt vahemerelist", madala värvusega, intensiivse aroomiga, suhteliselt kõrge alkoholisisaldusega, pehme tanniinide ja happesusega. Nendel põhjustel segatakse enamikku  Kotsifali  paljude punaste viinamarjasortidega, kas Kreeta kohalike või rahvusvahelistega. Seda sorti kasvatatakse kogu Kreetal, kuid parimad veinid on pärit Heraklioni piirkonnast, täpsemalt kaitstud päritolunimetusega Peza ja KPN Archanes. 

Kotsifali segud on väga toidusõbralikud veinid, mis sobivad suurepäraselt rikkalike liharoogade, vormiroogade, vorstide ja rammusate praadidega. Enamik veine on avamisel tarbimiseks valmis. Ekstraheeritud veinid, mis on laagerdunud tammepuidust vaatides mitu kuud, võivad areneda 5–8 aasta jooksul, ilmutades pehmet struktuuri ja keerukat maitsepaletti.

Cabernet Sauvignon on üks maailma enim tunnustatud punase veini viinamarjasorte. Oma tanniinidega on see üks kõige paremini laagerduvaid veine. Pudelid säilivad 7-10 aastat . Maitsed varieeruvad veidi sõltuvalt viinamarjade kasvatamise kohast ja konkreetsest veinivalmistusprotsessist. Kuid üldiselt on Cabernet Sauvignonil tumedad puuviljamaitsed: mustsõstar, must kirss, murakas koos rohelise paprika, vürtsi, tubaka, puidu ja vanilje nootidega (tammevaatides laagerdumisest).

Toode Ökoloogiline e. mahetoode
Sarnased tooted

Täidlane punane vein Syrah, Kotsifali maheviinakasvatuses kasvatatud viinamarjasortidest

Tootekood: VT76 ,   EAN: 5200363404506 ,   Säilitustingimused:
33,50 €

See on rahvusvahelisest sordist Syrah. 

Aristophanese sõnul tähendab "Kudos"(κῦδος) erilist aplausi või kiitust erakordse saavutuse eest.

 

Tootekood: VT112 ,   EAN: 5200100350233 ,   Säilitustingimused:
18,80 €

10 aastase keldripotensiaaliga vein, mis on valmistatud 100% Syrah viinamarjadest. Laagerdunud Prantsuse tammevaatides 12 kuud.

Tootekood: VT142 ,   EAN: 5204734001011 ,   Säilitustingimused:
14,90 €

Limiteeritud kogus. Punane kuiv mahevein vein Kreeta viinamarjast Kotsifali.

Tootekood: VT156 ,   EAN: 5204048000182 ,   Säilitustingimused:
28,50 €

Rikkalik ja meelierutav dessertvein, mis on valmistatud autentsel meetodil kohalikust viinamarjasordist Liatiko.

Tootekood: VT164 ,   EAN: 5200363400928 ,   Säilitustingimused:
28,00 €