Ocean Thrapsathiri valge kuiv KGT-vein 2021, 13% 750 ml

Hele sidrunivärv roheliste kihtidega.

Ninas on tunda sidruniõite, tsitruseliste, laimi, greibi ja küpse pirni intensiivsied aroome, mis kaunilt kombineeruvad aromaatsete ürtide maitsega.

Keskmise täidlusega, kõrge ja sädeleva happesusega, mis on ideaalselt integreeritud tervikusse ning diskreetselt õline tekstuur, märkamatu soolsus.

See jääb nauditavaks kuni viimase lonksuni, andes pika ja püsiva järelmaitse.

Kreeta viinamarjasordid Kreeta veinid võidavad rahvusvahelistel veiniturgudel jätkuvalt rohkem tähelepanu. Saare moodsate organiseeritud veinitootjate kollektiivne pingutus on toonud kohalikud veinid veinisõprade turgudele üle kogu maailma. Aeglaselt, kuid järjekindlalt jõuavad erinevad Kreeta veinisordid oma väärilisele kohale. 

Saagikoristus ajavahemikus 5 - 10 september

Kodumaist Thrapsathiri sorti kasvatatakse Heraklioni Dafnesi piirkonnas viinamarjaistanduses, mis asub poolmägisel alal põhjapoolsel nõlval 400–500 meetri kõrgusel merepinnast veidi kuivemas piirkonnas. Asukohta iseloomustab pehme vihmane talv, jahe suvi. Sellel kõrgusel värskendavad Egeuse mere jahedad tuuled viinapuid kuumal suvel. Jahedamad ööd võivad langeda 15°C-ni ja see ööpäevane temperatuuride erinevus säilitab viinamarjades loomuliku happesuse, tasakaalustades seda rikkalikku ja intensiivselt aromaatset sorti. 

Kaltsiumirikkad, savised mullad pakuvad häid toitaineid ja piisavalt niiskust, et toita viinapuid kuumade ja kuivade suvede jooksul. Madala saagikusega viinapuud on kasvatatud Guyot meetodil ja annavad hektarilt 650 - 850 kg viinamarju. Viljakad mullad, väga madala saagikusega viinapuud ja iseloomulik mikrokliima on väärtuslike veinide allikad.

Sisaldab sulfitit.

See on puhtalt gastronoomiline vein, mida saab suurepäraselt kombineerida mereandidega ja koos teiste Kreeka köögi suviste maitsetega.

Alustage klaasi OCEAN Thrapsathiriga , millele lisandub guacamole dipikaste ja küpsetatud tortillad. Serveeri esimene käik krõbedate suvikõrvitsakrõpsudega  jogurtivahtu. OCEANi elav happesus ühtlustub lisaks aurutatud rannakarpide või meriahven ceviche'iga. Veiniga sulandub suurepäraselt lehtköögiviljasalat ja maitsestatud toorjuust, aga ka merisiiliku salat. Täpsema maitseelamuse saamiseks proovige seda koos Syrose petersellisalatiga.

Pearoa kannatamatu ootamine annab võimaluse kaaslaseks praetud krevetid, tempura taignas ja grillitud väikesed vähid.

Kardina sulgub mõnusalt keedetud homaar sidrunioliiviõliga, roog, mis koos OCEAN Thrapsathiriga tõstab meeled kõrgustesse.

 Kes mereande ei armasta, võib seda nautida maitsvate köögiviljapirukate , apteegitilliga lihapallide, Kreetal küpsetatud riisiga täidetud viinapuulehtede- Dolmadakiatega või täidetud kapsarullidega.

Ideaalne kaaslane valge pehme juustuga (Feta).

Virre jahutatakse ja kääritatakse temperatuuril 15 ºC

Kreeta viinamarjaistanduse viimastel aastatel saavutatud tähelepanuväärne areng on toonud meie klaasidesse tähelepanuväärseid veine

IDAIA veinitehase OCEAN Thrapsathiri eksporditakse Euroopasse ja Ameerika Ühendriikidesse, samas kui saadud auhindade ja tunnustustega aitab see positiivselt kaasa Kreeka veinide kaubamärgi metoodilisele ülesehitamisele välismaal.

Berliner Wine Trophy 2021 Kuldmedal Ocean Thrapsathiri 

Decanter 2021 Hõbemedal Ocean Trapsathiri 2020

Texom 2021  Hõbemedal: OceanThrapsathiri 2019

Texom 2020 Hõbemedal: Ocean Thrapsathiri,  2018

Decanter 2019 Hõbemedal: Ocean Thrapsathiri 2018

THESSALONIQUE 2019 Hõbe: Ocean Thrapsathiri 2018

lisaks mitmeid varasemaid auhindu.

"IDAIA" on Kreeta iidne nimi. Kreeta kandis iidsetel aegadel nime Idaia vastsündinud Zeusi kaitsmisel ja kasvatamisel osalenud legendaarsete sõdalaste kouriitide ema järgi. Veinitehas asub piirkonnas, mis kuulub kaitstud päritolunimetuse (Protected Designations of Origin) tsooni Dafnes Heraklion Crete. Alates 1998. aastast on veiniuurijad Vasilis Laderos ja Calliope Volitaki loonud kire ja teadmistega IDAIA veinitehase, et toota ja villida veine nende veiniistandustes kasvatatud sortidest Maleviziou külas. Küla asub ühel Psiloritise mäe madalamal mäel, umbes 300 meetri kõrgusel. 

Viinamarjaistandused ja mõned oliivisalud asuvad küla idaküljel, vana Püha Neitsi kloostri lähedal. Lubjarikkad pinnased, maastik koos erilise mikrokliimaga loovad paiga, mis on ideaalne viinamarjakasvatuseks ja kvaliteetsete veinide valmistamiseks. IDAIA veinitehase põhieesmärk on omanäoliste veinide tootmine piirkonnas, mis on tuntud oma viinamarjaistanduste poolest iidsetest aegadest kuni eelmise sajandi keskpaigani. 

Püüdes edendada piirkonna mikrokliimaga seotud kohalike sortide omadusi, hoitakse väga madalat saaki, valitakse hoolikalt toorainet ja rakendatakse kontrollitud veinivalmistamise tehnikaid. Nende valikute tulemuseks on tugeva isikupära ja tugeva aromaatse iseloomuga peente veinide tootmine. 

Tervitame suve erakordse valge Ocean Thrapsathiri veiniga, mis pärineb Venerato piirkonnast Heraklioni prefektuuri Malevizi provintsis, kus asub IDAIA veinitehas.

Thrapsathiri on Kreeta oluline sort, millest on kujunemas saare üks lootustandvamaid ja põnevamaid valgeid viinamarju. Aastakümneid mõisteti Thrapsathirit valesti, teda varjutas populaarsem Vilana. Sellegipoolest tõmbab see nüüd paljude kriitikute tähelepanu, tuginedes ainult oma omadustele, valmistades esmaklassilisi kuivi ja aeg-ajalt magusaid valgeid veine.

Viinapuu sobib ideaalselt isegi Kreeta kõige soojematesse kohtadesse, kuna on väga põuakindel. Kuid Thrapsathiri reageerib halvasti kõrgele saagikusele, nii et veinikasvatajad peavad kontsentreeritud puuviljade tootmisel olema ettevaatlikud. Thrapsathiri veinidel on kahvatu sidrunroheline värvus, mõõdukalt intensiivne aroom, milles domineerivad täielikult esmased puuviljad, peamiselt melon ja virsik. Maitses on neil suhteliselt täidlane keha, märkimisväärne alkohol ja pehme happesus. Thrapsathiri kasvatatakse kõikjal Kreetal, Chaniast läänes kuni Lasithini idas. 

Thrapsathiri on sort, mis annab rikkalikke, ümaraid, kuid mitte liiga intensiivseid ega raskeid veine. Enamik veine tuleb ära juua nelja aasta jooksul pärast aastakäiku, kuid mõned juhtivad tootjad teevad väga omapäraseid veine, mis võivad areneda kümne aasta jooksul.