Armeria Vidiano-Chardonnay valge kuiv vein 2021, 12% 750 ml

Tootekood: VT128
EAN: 5200141560097
Kaubamärk:

Ühik: tk

Hind:

9,60 €

Kirjeldus Parameetrid

Kahe suurepärase sordi Vidiano ja Chardonnay segu. Vidiano 80% ja Chardonnay 20%. Kollakasrohelist värvi vein, millel on intensiivsed, eristuvad ja komplekssed aroomid, muuhulgas tõusevad esile küpse virsiku ja aprikoosi lõhn. Tunda on aromaatseid ürte kombineerituna värskendava happesusega.

Sobib sealiha, rasvase kala, roheliste salatite ja kanalihaga.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Alkoholisisaldus	12%
Päritolumaa	Kreeka, Kreeta saar
Serveerimistemperatuur	11-12° C
Tootja	Amargiotakis Winery
Ühikut pakendis	6
Veini piirkond	Kreeta, Dafnesi piirkond
Viinamarjasort	Vidiano 80%, Chardonnay 20%
Aroomi ja maitse iseloomustus	Vidiano- Chardonnay kollakasrohelist värvi vein, millel on intensiivne, selgelt eristuv ja kompleksne aroom, milles tuntavad muuhulgas küpse virsiku ja aprikoosi aroom ning aromaatsed vihjeid ürtidele koos värskendava happesusega.
Kliima ja mullastik	Dafnesi piirkond Heraklionis. Istanduste kõrgus 350 meetrit, 15 aastat vanad istandused. Lubjarikkad mullad Aakri saagikus 900 kg/m2
Sisalduvad allergeenid	Sisaldb sulfitit
Toidusoovitused	Sobib sealiha, rasvase kala, roheliste salatite ja kanalihaga. Gillitud või sütel valmistatud toiduga.
Valmistusviis	Käsitsi koristamine 9.10 Klassikaline valge veinivalmistamine kääritamisega kontrollitud temperatuuriga mahutites.
Veinimõisa ajalugu	Amargiotakise veinitehas asub Dafnesis, Heraklionis, Kreetal Dafnesi viinamarjakasvatusvööndis, kus eraomanduses ja koostööd tegevates viinamarjaistandustes kasvatatakse mitut Kreeta vana sorti, rõhuasetusega Liatiko sordil, mis on kaitstud päritolunimetus. (KPN) Veinitehase ajalugu algab kauges 1965. aastal, kus vanaisa Amargiotakis alustas kvaliteetveinide tootmist. Isa laiendas eraomanduses olevaid viinamarjaistandusi, tehes uusi istutusi. Kolmanda põlvkonna veinivalmistaja, veinitehase praegune omanik Manolis Amargiotakis, jätkates oma pere armastust, võttis ettevõtte ohjad üle 2003. aastal. Uudishimu ning armastus veini ja veinivalmistamise vastu ajendas teda külastama Euroopa suuremaid veinitootjaid. Prantsusmaa-õppereisilt naastes teeb ta julge otsuse jätkata veinitehase täieliku moderniseerimisega. 2017. aastal saab see suurepärane projekt lõpule ja koos abikaasa Eleftheriaga hakkavad nad avastama maagilist veinimaailma. Valides veinitehase veinide arendamiseks alati parimaid veinispetsialiste. Visioon on, et meie veinitehas aitaks kaasa Kreeta viinamarjaistanduste korralikule edendamisele, kuna usume, et Kreeta on üks tähelepanuväärsemaid Euroopa viinamarjaistandusi. Meie veinitehasele kuulub 80 aakrit viinamarjaistandusi, kus on mitu Kreeta kohalikku viinamarjasorti ning meil on ka mitu koostööd tegevat viinamarjaistandust, mida kontrollitakse viinamarjatootmise kõigil etappidel. Püüame veinitehast õigesti majandada kasutades kõiki energiaressursse ning tegeleme ka viinamarjade ringmajandusega, komposteerides pressimisjäägid ja kasutades saadud komposti oma viinamarjaistandustes. Veinikelder asub ideaalses kohas Dafnesi küla sissepääsu juures, kust avaneb vaade viinam
Viinamarjasordid	Viinamarjasort Vidiano on "peidetud aare" igale veinitundjale. Vidiano viinamarjaistandusi on vähe, kuid tootjad on ühel meelel sordi erakordses potentsiaalis. Tõelist ajalugu on hakatud kirjutama viimastel aastatel. Seda kasvatatakse peamiselt Heraklioni prefektuuris, aga ka Rethymno prefektuuris Kreetal. Vidiano eelistab mõõdukalt viljakat mulda, lubjarikast, kaldega ja hea drenaažiga. Kaltsiumkarbonaadi olemasolu, mis neutraliseerib mulla happesust, on ideaalne enamiku mikroelementide omastamiseks taime poolt. Kaltsiumkarbonaat parandab ka mulla struktuuri, tagades hea drenaaži ja hea mulla temperatuuri. Need mullaomadused aitavad kaasa viinamarjade heale fenoolsele ja tehnoloogilisele valmimisele ning seega rikkaliku struktuuri ja mahu, värviintensiivsuse ja tasakaalustatud happesusega veinide valmistamisele. Küngaste vahele moodustuvad piklikud orud toimivad looduslike kanalitena, mis kannavad Kreeta merelt soodsa jaheda tuuleiili istandustesse, hoides nõlvadel temperatuuri kogu suve väga heal tasemel. Suvel sajab harva, nii et taimed ja viinamarjad ei nakatu viirusnakkustesse. Mõõdukalt vastupidav sort hahkhallituse suhtes, kuid vastuvõtlik jahukastele Sordi Vidiano marjad on keskmise suurusega, ellipsoidse kujuga. Marja kest on paks, tugev ja iseloomuliku rohekaskollase värvusega. Marja viljaliha on pehme ja väga magus, väga õrna aroomiga. Marja varre pikkus on keskmine, samas on seda suhteliselt raske marja küljest lahti võtta. Vidiano annab veinidele kollakasrohelise värvuse, intensiivsete, selgelt eristuvad ja keerukad aroomid, mis meenutavad muu hulgas küpset virsikut ja aprikoosi, mida täiustavad aromaatsed ürdid ja mineraalsus. Täidlane, kõrge alkoholisisaldusega, mida tasakaalustab mõõdukas happesus. Veinigurmaanil on keeruline leida Vidiano veini, sest seda toodetakse vähe. Selle sordi veinid paljastavad imeliselt oma isikupära, kui neid nautida pastaroogade, mereandide või grillkalaga. Vidiano viinamarjast toodetud veinil on võime aja jooksul aromaatselt areneda, intensiivne happesus kombinatsioonis täidlase kehaga annavad keldripotensiaali vähemalt 5 aastat. Kui aga on laagerdatud tünnis, siis võib vananeda isegi kümme aastat. Vidiano sort kuulub Kreeta viinamarjakasvatusosakonnas soovitatud veinivalmistavate viinamarjasortide hulka. Seega on Vidiano veine iseloomustatud KREETA kaitstud geograafilise tähisega (Crete KGT). Chardonnay on tuntud kui "valgete viinamarjade kuninganna". See on üks levinumaid viinamarjasorte maailmas ja valgete viinamarjasortide seas oma veinide poolest maailmas tuntuim. Nende kohanemisvõime erinevate kliimatingimustega, mitmekülgsus eri stiilide veinide väljatöötamisel, aga ka võime väljendada oma päritolu klaasis, on soodustanud nende levikut ja huvi nende vastu üle kogu maailma. Chardonnay viinapuudel on väikesed kompaktsed viinamarjad, millel on äratuntav iseloomulik kuju. Marjad on kõverad, rohke mahla ja paksu kestaga. Värvus valmimise ajal on rohekaskollane. Seda viinamarja iseloomustab selle mitmekülgsus. See sobib erinevat tüüpi veinide valmistamiseks: vahuveinidest rahulike ja puuviljaste ning Crianza ja tugeva kehaga veinideni. Chardonnay viinamarjade lõhnade spekter on väga lai, olenevalt tootmismeetodist ja kliimast. Selle viinamarja tüüpilised põhiaroomid ulatuvad tsitrusviljadest, valgetest puuviljadest ja mineraalidest kuni luuviljaliste ja troopiliste aroomideni. Need maitsed varieeruvad sõltuvalt kliimast ja koristusajast. Seetõttu on külmast kliimast pärit või väiksema küpsusastmega veinid värskemad ja vähem väljendunud kehaga, tsitruseliste aroomidega ning esile tulevad valged puuviljad nagu õun, pirn ja ka mineraalne iseloom. Soojast kliimast pärit või rohkem valminud viinamarjaveinid on külluslikumad ja madalama happesusega, mis rõhutab küpse virsiku, magusa ananassi ja meloni aroomi.