Kuigi mürkel on meie looduses kevadine seen, siis tänu kuivatatud seentele saad seda imelist
rooga valmistada mil iganes soovid.
Koorekaste kuivatatud mürklitest koosneb puhastest lihtsatest maitsetest - kuivatatud mürklid
annavad kastmele tugeva seenearoomi ja maitse.

Kastme valmistamine on lihtne, valmistamise nipp on lasta kastmel aeglaselt tasasel tulel keeda.
Koorestkastme võid valmistada ka eelmisel päeval, nii tulevad maitsed veelgi tugevamalt esile.
Koorekaste kuivatatud mürklitest sobib hästi kartulitega serveerimiseks, praetud lihalõikude või
kanafileega ning pastakastmeks.

30 g kuivatatud mürkleid 
3 dl leiget vett 
sl võid 
400 ml rõõska koort (35%) 
Meresoola 
Värskelt jahvatatud musta pipart 

  • Pane kuivatatud mürklid kaussivala peale 3 dl leiget vett ja leotada 20 minutit 
  • Tõsta mürklid veest väljajäta leotusvesi alles. 
  • Tükelda mürklid väiksemaks. 
  • Kuumuta pannil võilisa mürklidprae 1-2 minutit. 
  • Vala pannile leotusvesi ja koorKuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades kuni keemisenikuid ära keeda! 
  • Lase kastmel keskmisel kuumusel vaikselt haududa 15 minutitaeg-ajalt segades. 
  • Maitsesta soola ja pipraga. 
  •