Koorekaste kuivatatud mürklitest

15.10.2021
Koorekaste kuivatatud mürklitest

Kuigi mürkel on meie looduses kevadine seen, siis tänu kuivatatud seentele saad seda imelist 
rooga valmistada 
mil iganes soovid
Koorekaste kuivatatud mürklitest koosneb puhastest lihtsatest maitsetest - kuivatatud mürklid 
annavad kastmele tugeva seenearoomi ja maitse

Kastme valmistamine on lihtnevalmistamise nipp on lasta kastmel aeglaselt tasasel tulel keeda
Koorestkastme võid valmistada ka eelmisel päevalnii tulevad maitsed veelgi tugevamalt esile
Koorekaste kuivatatud mürklitest sobib hästi kartulitega serveerimisekspraetud lihalõikude või 
kanafileega ning pastakastmeks.

30 g kuivatatud mürkleid 
3 dl leiget vett 
sl võid 
400 ml rõõska koort (35%) 
Meresoola 
Värskelt jahvatatud musta pipart 

  • Pane kuivatatud mürklid kaussivala peale 3 dl leiget vett ja leotada 20 minutit 
  • Tõsta mürklid veest väljajäta leotusvesi alles. 
  • Tükelda mürklid väiksemaks. 
  • Kuumuta pannil võilisa mürklidprae 1-2 minutit. 
  • Vala pannile leotusvesi ja koorKuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades kuni keemisenikuid ära keeda! 
  • Lase kastmel keskmisel kuumusel vaikselt haududa 15 minutitaeg-ajalt segades. 
  • Maitsesta soola ja pipraga.