Looduslik valkude allikas. Kõrge kiudainesisaldusega. Vegan toode, madala rasvasisaldusega.
Seen on üks väheseid toiduaineid, mis säilitab häid ja tervislikke omadusi suurepäraselt ka peale kuivatamist. Leotada toasoojas 15-20 minutit leiges vees või veinis. Seejärel korralikult nõrutada ja mitte seisma jätta vaid kohe kasutada. Praadida 1-2 minutit oliivõlis. Lisada erinevatesse toitudesse nagu risottod, supid, pajaroad jne.
Vedelikku, milles kuivatatud seeni leotatakse, saab kasutada erinevates retseptides, et toitudele lisada rikkalikke maitseid ja aroome.
| Koostisosad |
Kuivatatud seened ümarmürkel |
| Toitumisalane teave |
Toitainetesisaldus keskmiselt 100g tootes: energia 749kJ/79kcal rasva 0g süsivesikud 21,8g millest suhkrud 2,1g valku 10,7g kiudained 26,0g soola 0,42g |
Shiitake seened
Kuivatatud-purustatud must torbikseen (Craterellus cornucopioides)
Kuivatatud-purustatud mustad Boletus seened
Must trühvel
Shiitake seen