Looduslik valkude allikas. Kõrge kiudainesisaldusega. Vegan toode, madala rasvasisaldusega.
Seen on üks väheseid toiduaineid, mis säilitab häid ja tervislikke omadusi suurepäraselt ka peale kuivatamist. Leotada toasoojas 15-20 minutit leiges vees või veinis. Seejärel korralikult nõrutada ja mitte seisma jätta vaid kohe kasutada. Praadida 1-2 minutit oliivõlis. Lisada erinevatesse toitudesse nagu risottod, supid, pajaroad jne.
Vedelikku, milles kuivatatud seeni leotatakse, saab kasutada erinevates retseptides, et toitudele lisada rikkalikke maitseid ja aroome.
| Koostisosad |
Kuivatatud ümarmürkel |
| Toitumisalane teave 100 g / ml kohta |
Energia 749 kJ/79 kcal, rasva 0 g, süsivesikud 21,8 g, millest suhkrud 2,1 g, valku 10,7 g, kiudained 26,0 g, soola 0,42 g |
Shiitake seened
Kuivatatud-purustatud must torbikseen (Craterellus cornucopioides)
