The Great Hawk valge kuiv vein 2021, 13,4% vol 750 ml

Tootekood: VT109
EAN: 5200100350448
Kaubamärk:

Hind:

10,95 €

14,60 €/l

Auhinnatud vein Muscat of Spina 60% – Vidiano 40% kohalikest viinamarjasortidest

Video

Kirjeldus Parameetrid

Pehme, heleda kollakasrohelise tooniga. Õite kompleksse aroomiga. Aroomis on tunda jasmiini, gardeeniat ja sidruniõisi ja ka eksootilisi puuvilju. Eriti just virsikut. Täidlane ja rikkalik, hästi tasakaalustatud happesusega. Pika ja intensiivse järelmaitsega.

Rohkem informatsiooni veini, tootja ja piirkonna kohta leiad Parameetritest.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

Alkoholisisaldus	13,4%
Keldripotentsiaal	Sobib säilitamiseks 2-3 aastat.
Päritolumaa	Kreeka, Kreeta saar
Serveerimistemperatuur	7 - 9° C
Tootja	Klados Winery
Ühikut pakendis	12
Veini piirkond	Kreeta, Peza
Viinamarjasort	Muscat of Spina 60% – Vidiano 40%
Aroomi ja maitse iseloomustus	Hele ja pehme kollakasroheline toon. Õite, nagu jasmiini, gardeenia ja sidruniõie, ning ka eksootiliste puuviljade ja virsiku kompleksne aroom, mis täiendab selle veini buketti. Rikkalik suus ja hästi tasakaalustatud happesusega. Pikk ja intensiivne järelmaitse. Kull on sümboolne ja aristokraatlik lind ja neid leidub veinitehase ümbruses ohtralt toitu otsimas. Kullid kaitsevad istandusi väikeloomade eest, kes kahjustavad viinapuid ja - marju. Selle linnu ajalooline ja mütoloogiline sümboolika on muljetavaldavad. Kull oli Jupiteri kaitsja ja õpetaja Idaion Antrose koopas : veinitehasele väga lähedal asuvas koopas.
Kliima ja mullastik	Viinamarjaistandus asub Peza Heraklion. Mullastikk: Savi Kõrgus: 400 m Istanduse vanus selle aastakäigu veini valmistamise ajal 11 aastat
Sisalduvad allergeenid	Sisaldab sulfitit
Toidusoovitused	Ideaalne kaaslane mereanniroogadele ja salatitele.
Valmistusviis	Klassikaline valge veini valmistus.
Veini tunnustused ja auhinnad	2023.a Thessaloniki rahvusvahelisel veinivõistlusel Pronksmedal (87) 2022.aastakäik 2021.a Decanter Hõbemedal (92) 2020 aastakäik
Veinimõisa ajalugu	Tere tulemast sellesse Kreeta peenesse terroiri ja Boutique Winerysse, mida ümbritsevad suurepärased viinamarjaistandused. Just siin toodetakse teie lemmikuid, suurepäraseid Kreeta veine. KLADOS veinitehas on pereettevõte, mille asutas 1997. aastal Emmanuel Klados, kes on olnud keemik-enoloog alates 1979. aastast. Esialgne rajatis oli väike hoone Rethymnoni vallas. Tootmine kasvas iga aastaga pidevalt ja 2000. aastal tehti esimesi samme villimisel kohaliku veinisordiga Vidiano. Kados oli üks esimesi veinitootjaid, kes püüdis seda erilist ja haruldast sorti esile tõsta. 2007. aastal kolis veinitehas Skepasti – Rethymnosse, moodsas 700 ruutmeetri suuruses hoonesse ning selle seadmeid täiustati oluliselt kõrgtehnoloogiliste tootmis- ja villimismasinatega. 2012. aastal parandas veinitehas oma energiatõhusust fotogalvaaniliste paneelide paigaldamisega, samas kui alates 2013. aastast on seda ümbritsetud viinamarjaistandusega, kus vastavalt BIO bioloogilistele standarditele kasvatatakse kohalikku valget Vidiano sorti. 2014. aastal anti äri üle pere järgmisele põlvkonnale. Stelios, kes kasvas üles veinitehases, on lõpetanud Kreeta ülikooli keemiaosakonna. Samuti on ta omandanud oma esimese magistrikraadi veiniteaduse ja turunduse alal Itaalias Piacenza ülikoolis ning pärast seda lõpetas ta õpingud, omandades Ateena Põllumajandusülikoolis teise magistrikraadi veiniteaduses. Olles täiendavalt laiendanud oma teadmisi lisaks mitmes veinivalmistamise valdkonnas, on ta juhtinud pere veinitootmist alates, esindades nüüd Kladose veinitehase teist põlvkonda. 2020. aastal osteti juurde veelgi uusi seadmeid ja kaasajastati veinitehase ruume. Giannis on veinitehase igapäevase töö iga detaili taga. Ta hoolitseb viinamarjaistanduste ja veini valmistamise eest, kuni see keldrisse jõuab. Gianni on üles kasvanud terroiri eest hoolitsedes ja tunneb seda hästi! Lahke ja abivalmis pere, kellega kohtumine oli meie jaoks suur rõõm.
Viinamarjasordid	Viinamarjasort Vidiano on "peidetud aare" igale veinitundjale. Vidiano viinamarjaistandusi on vähe, kuid tootjad on ühel meelel sordi erakordses potentsiaalis. Tõelist ajalugu on hakatud kirjutama viimastel aastatel. Seda kasvatatakse peamiselt Heraklioni prefektuuris, aga ka Rethymno prefektuuris Kreetal. Vidiano eelistab mõõdukalt viljakat mulda, lubjarikast, kaldega ja hea drenaažiga. Kaltsiumkarbonaadi olemasolu, mis neutraliseerib mulla happesust, on ideaalne enamiku mikroelementide omastamiseks taime poolt. Kaltsiumkarbonaat parandab ka mulla struktuuri, tagades hea drenaaži ja hea mulla temperatuuri. Need mullaomadused aitavad kaasa viinamarjade heale fenoolsele ja tehnoloogilisele valmimisele ning seega rikkaliku struktuuri ja mahu, värviintensiivsuse ja tasakaalustatud happesusega veinide valmistamisele. Küngaste vahele moodustuvad piklikud orud toimivad looduslike kanalitena, mis kannavad Kreeta merelt soodsa jaheda tuuleiili istandustesse, hoides nõlvadel temperatuuri kogu suve väga heal tasemel. Suvel sajab harva. Sordi Vidiano marjad on keskmise suurusega, ellipsoidse kujuga. Marja kest on paks, tugev ja iseloomuliku rohekaskollase värvusega. Marja viljaliha on pehme ja väga magus, väga õrna aroomiga. Marja varre pikkus on keskmine, samas on seda suhteliselt raske marja küljest lahti võtta. Vidiano annab veinidele kollakasrohelise värvuse, intensiivsete, selgelt eristuvad ja keerukad aroomid, mis meenutavad muu hulgas küpset virsikut ja aprikoosi, mida täiustavad aromaatsed ürdid ja mineraalsus. Täidlane, kõrge alkoholisisaldusega, mida tasakaalustab mõõdukas happesus. Veinigurmaanil on keeruline leida Vidiano veini, sest seda toodetakse vähe. Selle sordi veinid paljastavad imeliselt oma isikupära, kui neid nautida pastaroogade, mereandide või grillkalaga. Vidiano viinamarjast toodetud veinil on võime aja jooksul aromaatselt areneda, intensiivne happesus kombinatsioonis täidlase kehaga annavad keldripotensiaali vähemalt 5 aastat. Kui aga on laagerdatud tünnis, siis võib vananeda isegi kümme aastat. Vidiano sort kuulub Kreeta viinamarjakasvatusosakonnas soovitatud veinivalmistavate viinamarjasortide hulka. Seega on Vidiano veine iseloomustatud KREETA kaitstud geograafilise tähisega (Crete KGT). Moschato Spina on üks Kreeta viinamarjaistanduse pärleid ja täpsemalt öeldes kõige aromaatsem neist. See Moscato Spina võib oma nime võlgneda Chanias asuvale Spina külale, kuid peamiselt paistab see silma Heraklioni veinipiirkonnas, sest üha enam selle piirkonna tootjaid pakuvad nüüd vähemalt ühe veini sellest marjast. Viinapuu ise on kloon ülemaailmselt tuntud Moschatost. See Muscati kloon on väike viinamarjade aare. Tegelikult tõstab selle õhuke kest taevasse pakutavate kuivade veinide peene iseloomu. Moschato Spinast on loob veini, millel on tohutu üllatus. See on üks väheseid veine, mille maitse on täiesti erinev sellest, milleks aroom teid ette valmistab. Algne aroom tekitab magusa veini ootust. Maitse on aga hoopis midagi muud. Kuiv, puuviljane, kuid samas võine ja mahe on maitse esmamulje. Ideaalsed värskendavad suvised valged. Kreeta viinamarjasordid ja Kreeta veinid võidavad rahvusvahelistel veiniturgudel jätkuvalt rohkem ruumi. Saare moodsate organiseeritud veinitootjate kollektiivne pingutus on toonud kohalikud veinid veinisõprade turgudele üle kogu maailma. Aeglaselt, kuid järjekindlalt jõuavad erinevad Kreeta veinisordid oma väärilisele kohale.