Silva Bio Liastos punane dessertvein KPN-vein 2012, 13% 500 ml
Rikkalik ja meelierutav dessertvein, mis on valmistatud autentsel meetodil kohalikust viinamarjasordist Liatiko.
Kirjeldus
Liatiko ühesordiline vein. Viinamarju kuivatatakse päikese käes 6-8 päeva ja veini laagerdamine 15 kuud Ameerika ja Prantsuse tammevaatides annavad sellele täidlase maitse koos iseloomulike rosinate- ning vaniljearoomidega, millele järgnevad karamelli- ja šokolaadiaroomid. Suhkrud on suurepärases tasakaalus happesusega, et saavutada meeldiv lõpp ja pikk järelmaitse.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Lisateave toote kohta
Aastakäik | 2010 |
Aroomi ja maitse iseloomustus |
Liatiko ühesordiline vein. Viinamarju kuivatatakse päikese käes 6-8 päeva ja veini laagerdamine 15 kuud Ameerika ja Prantsuse vaatides annavad sellele täidlase maitse koos iseloomulike rosinate, vanilje aroomidega, millele järgnevad karamelli ja šokolaadi aroomid. Suhkrud on suurepärases tasakaalus happesusega, et saavutada meeldiv lõpp ja pikk järelmaitse. |
Serveerimistemperatuur | 9 - 10° C |
Toidusoovitused |
Kreeta sordi Liatiko vein on küpsenud looduslikult magusaks. Naudi seda aperitiivina või toidukorra lõpus. Sobitub maiustuste, tumeda šokolaadi ja sarapuupähklitega, puuviljaste tortidega, jäätiste ja pähklitega. Vein on ideaalne kaaslane intensiivsete sinihallitusjuustutega, nagu Roquefort, kuna ta rõhutab eriliselt soolakat juustu maitset. |
Keldripotentsiaal | Vananemispotentsiaal 18 - 20 aastat |
Veini tunnustused ja auhinnad |
Berliini veini karikas 2016 - Kuldmedal 2009 |
Toode | Orgaaniline toode |
Ühikut pakendis | 6 |
Tootja | Silva Daskalaki Winery |
Päritolumaa | Kreeka, Kreeta saar |
Veini piirkond | KGT Kreeta |
Kliima ja mullastik |
Venerato ja Dafnese apellatsiooni laiema piirkonna viinamarjaistandused asuvad 350–550 meetri kõrgusel. Need asetsevad peamiselt põhjapoolsetel nõlvadel. Piirkonnas eksisteerivad mäemassiivid loovad keeruka topograafia. Asterousia mäeahelike vahele moodustunud piklikud orud suunavad Kreeta merelt jahedat õhku looduslike kanalitena apellatsiooni keskmesse, hoides suvel temperatuuri väga heal tasemel ja takistades Aafrikast tuleva sooja õhumassi jõudmist istandustesse. Põhilise reljeefi laiemal alal moodustavad kolm üksteisega peaaegu paralleelset põhimäeahelikku, mis ulatuvad prefektuuri põhjaosast lõunasse, kõrgusega 300-500m. Selline kliima soosib aromaatsete kuid kõrge happesusega veinide tootmist. Suvel sajab harva, nii et taimed ja viinamarjad ei nakatu ja jäävad terveks. Inimfaktor mängib samuti võtmerolli. Mägise pinnase tõttu tehakse kõik tööd nii viinamarjaistanduses kui ka saagikoristusel käsitsi. See ainulaadne mikrokliima on põhjus, miks selles piirkonnas on viinamarju kasvatatud nii palju sajandeid. Silva Daskalaki viinamarjaistanduste hulka kuulub 90 hektarit veinitehase ümbruses 500 meetri kõrgusel, 40 maatükki Fodele piirkonnas ja lisaks 100 hektarit hoolikalt kontrollitud koostööd tegevaid viinamarjaistandusi 600-750 m kõrgusel. Suurepäraste kohalike iseärasustega kaasneb madal saagikus kuni 600-1000 kg/ha. Viinamarjaistanduse kujundamise süsteem:
KAHEKORDNE GUYOT
|
Valmistusviis |
Viinamarjade saak koristatakse juuli lõpus käsitsi. Viinamarjad laotatakse 4-5 päevaks kuivama, otsese päikese eest varju. Kääritamine toimub looduslike pärmidega kontrollitud temperatuuriga roostevabast terasest mahutites. Järgneb laagerdumine Prantsuse tammevaatides üle 5 aasta. Naturaalne kork. |
Viinamarjasort | Liatiko 100% |
Viinamarjasortide tutvustus |
Nimetus «Liatiko» tuleneb juulikuu nimetusest, kuna see on esimene sort, mille marjad juulis värvi muudavad. |
Veinimõisa ajalugu |
Nagu vana hea vein… Silva Daskalaki veinitehas on oma suurepäraste sortide ja kvaliteedi poolest aastate jooksul omandanud väärtust, ajatust, prestiiži, oskusteavet ja kõrgeid tunnustusi. Perekondlik traditsioon, mis sai alguse 1920. aastal ja jätkab oma imelist teekonda, pakkudes ainulaadseid veine, mis võidavad auhindu rahvusvahelistelt võistlustelt ja kajastavad parimal moel Minoseaegset Kreeta ajalugu. |
Alkoholisisaldus | 13% |
Sarnased tooted
Melissinos roosa kuiv vein Kotsifali ja Syrah viinamarjasortidest.
Kohalikust Kreeta sordist Liatiko 100% toodetud punane kuiv vein. Kaitstud geograafilise tähisega (Rethymno). Laagerdunud tammevaadis.
Poolmagus vein kahest kohalikust viinamarjasordist Moschato Spina 50% ja 50% Vilana.
Vidiano sarnaneb rikkalike luuviljade ja lillelise ninaga Viognier’le või Torrontés’ile.