Kahe viinamarja vein Liatiko 80% ja Syrah 20%. Vahemereliku temperamendi ja Euroopaliku peensusega roosa vein. Erk roosivärv. Veinis on tunda maasikat, kirssi ja punaste puuviljade järelmaitset. Suus pehme ja tasakaalustatud.
Sobib lambaliha, loomaliha, vürtsika aasiapärase toidu ja kõvade juustude kõrvale.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Alkoholisisaldus | 12% |
Päritolumaa | Kreeka, Kreeta saar |
Serveerimistemperatuur | 12 - 14° C |
Tootja | Amargiotakis Winery |
Ühikut pakendis | 6 |
Veini piirkond | Kreeta, Dafnesi piirkond |
Viinamarjasort | Liatiko 80%, Syrah 20% |
Aroomi ja maitse iseloomustus |
Erk roosivärv. Maasikat, kirssi ja punaste puuviljade järelmaitse. Suus pehme ja tasakaalustatud, meeldiva järelmaitsega. |
Kliima ja mullastik |
Dafnesi piirkond Heraklionis.Istanduste kõrgus 350 meetrit. Mullad lubjarikkad. 15 aastat vanad viinapuud. |
Sisalduvad allergeenid |
Sisaldab sulfitit |
Toidusoovitused |
Sobib vürtsika aasiapärase toiduga, erinevate lihadega (lammas, veis), tugevamaitselised ja kõvad juustud. |
Valmistusviis |
Käsitsi toestatud korje 9.10. |
Veinimõisa ajalugu |
Amargiotakise veinitehas asub Dafnesis, Heraklionis, Kreetal Dafnesi viinamarjakasvatusvööndis, kus eraomanduses ja koostööd tegevates viinamarjaistandustes kasvatatakse mitut Kreeta vana sorti, rõhuasetusega Liatiko sordil, mis on kaitstud päritolunimetus. (KPN) Veinitehase ajalugu algab kauges 1965. aastal, kus vanaisa Amargiotakis alustas kvaliteetveinide tootmist. Isa laiendas eraomanduses olevaid viinamarjaistandusi, tehes uusi istutusi. Kolmanda põlvkonna veinivalmistaja, veinitehase praegune omanik Manolis Amargiotakis, jätkates oma pere armastust, võttis ettevõtte ohjad üle 2003. aastal. Uudishimu ning armastus veini ja veinivalmistamise vastu ajendas teda külastama Euroopa suuremaid veinitootjaid. Prantsusmaa-õppereisilt naastes teeb ta julge otsuse jätkata veinitehase täieliku moderniseerimisega. 2017. aastal saab see suurepärane projekt lõpule ja koos abikaasa Eleftheriaga hakkavad nad avastama maagilist veinimaailma. Valides veinitehase veinide arendamiseks alati parimaid veinispetsialiste. Visioon on, et meie veinitehas aitaks kaasa Kreeta viinamarjaistanduste korralikule edendamisele, kuna usume, et Kreeta on üks tähelepanuväärsemaid Euroopa viinamarjaistandusi. Meie veinitehasele kuulub 80 aakrit viinamarjaistandusi, kus on mitu Kreeta kohalikku viinamarjasorti ning meil on ka mitu koostööd tegevat viinamarjaistandust, mida kontrollitakse viinamarjatootmise kõigil etappidel. Püüame veinitehast õigesti majandada kasutades kõiki energiaressursse ning tegeleme ka viinamarjade ringmajandusega, komposteerides pressimisjäägid ja kasutades saadud komposti oma viinamarjaistandustes. Veinikelder asub ideaalses kohas Dafnesi küla sissepääsu juures, kust avaneb vaade viinamarjaistandustele. |
Viinamarjasordid |
Kuna Liatiko on Kreeta sooja kliimaga suurepäraselt kohanenud, suudab ta luua peeneid veine, mis on täis naudinguid, mis sobivad iga toidukorraga. See ainulaadne sort annab igale veinile oivalise aroomibuketi, milles domineerivad värsked punased puuviljad. Nimetus «Liatiko» tuleneb juulikuu nimetusest, kuna see on esimene sort, mille marjad juulis värvi muudavad. Viinamarja kobara kaal on keskmine ja marja kaal väike. Marja kest on õhuke, ühtlane ja punase kuni punakasvioletse värvusega. Marja viljaliha on väga magus. Marja varre pikkus on lühike, samas on seda lihtne marja küljest lahti võtta. Suhkru tase on kõrge, samas kui happesuse tase on rahuldav. Syrah - Punase viinamarjasort, mis pärineb Prantsusmaalt Rhône'ist, kus saadakse sügavavärvilisi tanniinveine, millel on mustade puuviljade, vürtside, piprane, nahkne aroom. Tavaliselt täidlane ja suure vananemispotentsiaaliga. |
Nüansirikas rosé Liatiko ja Grenache viinamarjasortidest.
Kotsifali 80% ja Merlot 20% viinamarjasortidest Saignee meetodil toodetud kuiv orgaaniline rosé vein
Kohalikust Kotsifali viinamarjasordist valmistatud Decantril 2021 auhinnatud rikkalik rose`.
Looduslikku maheveini GRIFOS toodab Silva Daskalaki veinimaja iidsel veinivalmistusmeetodil suurtes keraamilistes amforates. 100% Kotsifali (kohalikust sordist) viinamarjast.
Kotsifali, Liatiko, Moscato spinas