Koostisosad: 

Veisefilee
Vahemereürtidega meresool
Vahemereürtidega kalamaitseaine (jah, lugesid õigesti)
Artišokid oliiviõlis
Palsamikreem sidruniga

Maitsesta puhastatud veisevälisfilee soola ja kalamaitseainega. Masseeri maitsed põhjalikult liha sisse. Siis keera filee fooliumisse ja aseta sügavkülmikusse 4-5 tunniks.

Serveerimisel lõika õhukesed viilud ning laota taldrikule ühes küüslaugu küünte ja artišokkidega. Peale nirista palsamikreemi sidruniga. 

 

Retsepti autor: Erlis Schönberg (Maitsemeelelahutaja)