Kõige tervislikumad kaerahelbeküpsised, sest neile ei pea lisama võid, suhkrut ja need ei sisalda gluteeni. Saladus peitub tahiinis ehk seesamipastas. Tahiini on väga toitainerikas ja tervislik, väga laialdaselt levinud Vahemere ja Lähis-ida köögikunstis. Valmistamine on väga lihtne, sega koostiained kokku ja küpseta ahjus. Tervislik, gluteenivaba ja maitsev snäkk!

Koostisosad:

120 g tahiinit*
100 g mett
120 g kaerahelbeid
50 g kreeka pähkleid, jämedalt hakitud
50 g šokolaadi, jämedalt hakitud
1 tl kaneeli
näputäis soola

Sega kokku tahiini ja mesi. Lisa kaerahelbed, šokolaad, kaneel ja veidi soola. Sega ühtlaseks taignaks. Kui segu on liiga kuiv ja ei hakka kokku, lisa natuke tahiinit. Vormi käte vahel väikesed pallid, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vajuta veidi lamedaks. Küpseta 180-kraadises ahjus 10 minutit. Enne söömist lase küpsistel natuke jahtuda. 

*kui tahiini peale on purgis seistes tekkinud õli, siis sega see enne kasutust lusikaga ühtlaseks kreemiks.