Soolalill musta trühvliga 50 g
5,99 €
119,80 €/
Trühvlit kasutatakse Kreeka köögis juba Vana-Kreeka aegadest saati. Trühvli kulinaarne kasutamine on Vahemere maades tuntud juba Vana-Kreekast saadik. Kasutatud trühvlimugulateks on melanosporum, mille nimi tuleneb kreekakeelsetest sõnadest melani (must) ja sporum (seeme).
Trühvlid ei ole lihtsalt toidu-, maitseaine või aroom. Vaid hoopistükkis kõigi kolme kombinatsioon. See aitab äratada meie viienda maitsemeele, teisisõnu umami, mis annab endast märku vaid siis, kui hindame tõelisi gastronoomilisi imesid.
Looduslikult kasvavaid Kreeka trühvleid peetakse suurepärase kvaliteediga ja ühtedeks parimateks trühvliteks maailmas. Seda haruldast seent iseloomustavad ainulaadne aroom ja eriline hõrk maitse.
Koostisosad |
Soolaõis 91%, kuivatatud must trühvel (Tuber aestivum) 2%, musta trühvli aroom."Flower of salt" (prantsuse keeles "fleur de sel") viitab käsitsi korjatud meresoola kõige pealmisele kihile, mis tekib loodusliku aurustumisprotsessi käigus soolatiikides. See on kõrgelt hinnatud oma peene tekstuuri ja õrna soolase maitse poolest, mis sobib suurepäraselt toidu viimistlemiseks vahetult enne serveerimist. Erinevalt tavalisest lauasoolast on fleur de sel'il kergelt niiske tekstuur ja see sisaldab mineraale ning mikroelemente, mis annavad sellele unikaalse maitse. |
Toitumisalane teave 100 g / ml kohta |
Toitumisalane teave portsjoni kohta (1/4 tl, 1 g): Energia 0 kcal, rasvad 0 g, küllastunud rasvhapped 0 g, transrasvad 0 g, kolesterool 0 mg, naatrium 310 mg, süsivesikud 0 g, kiudained 0 g, suhkrud 0 g (sisaldab 0 g lisatud suhkruid), valgud 0 g, vitamiin D 0 mcg, kaltsium 0 mg, raud 0 mg, kaalium 0 mg. |
Puhas meresool Messolongist sidruni ja kurkumiga