Valge vein, keskmiselt magus. Lillearoomid, tasakaalustatud järelmaitse.

Sordid: Vilana, Vidiano, Spinas Muscat
Tõeline Kreeta vein, millel on suurepärane lõhn ja õrn maitse. 

Peza viinamarjakasvatusvöönd. Pinnas: lubjakivi. Kõrgus: 400-480m Hektari saagikus: 800 kg/ha.

Ideaalsed klimaatilised ja geofüüsikalised tingimused, mikroelementidest rikas aluspinnas ja pehme kliima. Sordid on istutatud mägistele aladele ja kasvatamisel on tagatud madal saagikus hektari kohta.

Sisaldab sulfiti.

Parim kooslus - Rohelised köögiviljad, puuviljad, Aasia köök, magushapud kastmed.

Klassikaline valge veini valmistamine.

Kreeta suurima veinikasvatuspiirkonna Peza südames, 20 km kaugusel Iraklioni kesklinnast ja vaid 10 km kaugusel Knossose Minose paleest, asub veinitehas DIGENAKIS Winery. Perekond Digenakis lõi kaasaegse ja atraktiivse ruumi, mis ei ole mõeldud ainult suurepärase kvaliteediga veinide valmistamiseks, vaid näeb veinitehast kui laiema ja kollektiivsema kultuuri olulist osa, püüdes seda interaktiivselt siduda teiste kultuuriliste väljendusviisidega, nagu muusika, kujutav kunst, luule ja kirjandus, tants ja teater. Kunstnike kohalolu kultuuriruumis, mida elavdab nende looming, annab veinitootjate infrastruktuurile erilise tähenduse. Veini degusteerimine ei ole enam pelgalt maitseelamus, vaid orgaanilise kunstiga tekkinud seosed annavad sellele värvi ja kuju.

Me elame kohas, kus loodusega on emotsionaalne side. Ideaalsed klimaatilised ja geofüüsikalised tingimused võimaldavad ära kasutada mikroelementidega rikastatud pinnast ja pehmet kliimat. Kasvatame mägistes piirkondades erilise hoolega viinamarjasorte, püüdes alati tagada hektari kohta madala saagikuse.

Rõhutame kohalikke sorte, nagu Vidiano, Vilana, Daphni, Moscato Spinas, Assyrtiko, Kotsifali, Liatiko, Mandilari, kasvatades samas ka rahvusvahelisi sorte, nagu Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Merlot, luues nii ühe sordi veine kui ka ainulaadseid mitme viinamarjasordi veine. Meie eesmärk on tuua esile Kreeta terroiri ainulaadsus ja keerukus, järgides ustavalt sortide vajadusi. Meie visioon on luua järjepidevalt kvaliteetseid veine, mis on lahutamatult seotud teaduse arengu, esteetilise naudingu ja ajaloolise järjepidevusega.