Dourakis Lihnos Cabernet Sauvignon-Kotsifali punane kuiv vein 2018, 13% vol 750 ml
29,33 €/l
80% Cabernet Sauvignon 20% Kotsifali viinamarjadest kuiv punane vein, millel on sametine maitse ja ning hästi tasakaalustatud suurepärane järelmaitse.
Video
Sellel on domineeriv punaste puuviljade aroom, mis sulandub harmooniliselt vananemisega esile kutsutud lopsaka aroomiga. Rubiinpunane värv, sellel on sametine maitse ja see on hästi tasakaalustatud suurepärase kergelt suitsuse järelmaitsega.
Rohkem informatsiooni veini, tootja ja piirkonna kohta leiad Parameetritest.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
| Alkoholisisaldus | 13% |
| Keldripotentsiaal | Vananemispotensiaal 5 - 8 aastat |
| Päritolumaa | Kreeka, Kreeta saar |
| Serveerimistemperatuur | 15 - 18 °C |
| Tootja | Dourakis Winery |
| Ühikut pakendis | 6 |
| Veini piirkond | Kreeta, Chania, Alikampose ümbruses |
| Viinamarjasort | 80% Cabernet Sauvignon, 20% Kotsifali |
| Aroomi ja maitse iseloomustus |
Lihnos on õlilambi nimi, millega vanaisa Andreas pimedas keldris oma küpseva veini tünne ükshaaval üle vaatas. Lihnos Red on kuiv mahevein cabernet sauvignoni viinamarjast, mida kasvatatakse Dourakise veinimaja ümbritsevatel viinamarjaistandustel. Vein valmib, käärib ja küpseb väikestes tammevaatides. Lühikese aja möödudes villitakse vein pudelitesse ja lastakse edasi küpseda. Sellel on domineerivad punased puuviljad, mis sulandub harmooniliselt vananemisega esile kutsutud lopsaka aroomiga. Rubiinpunane värv, sametine maitse ja see on hästi tasakaalustatud suurepärase järelmaitsega. |
| Kliima ja mullastik |
Saagikoristus algas augustis. Punane orgaaniline kuiv vein Cabernet Sauvignoni ja Kotsifali viinamarjasortidest, mida kasvatatakse Dourakise veinimaja ümbritsevates viinamarjaistandustes. 400 m kõrgusel, kus maapind on kivine ja kasvavad maheviinamarjad. Enamik meie viinamarjaistandusi on istutatud savi- ja lubjakivimuldadele, mis aitab meil kasvatada uskumatuid viinamarju. |
| Sisalduvad allergeenid |
Sisaldab sulfitit. |
| Toidusoovitused |
Nautige Lihnose punast veini kalkuniprae, lambaliha ja röstitud köögiviljadega.
Grillitud steigi ja mõnusa Kreeta juustuga nagu lamba-ja kitsepiimast Graviera. |
| Valmistusviis |
Viinamarjad korjatakse käsitsi hoolikalt valides. Saagikoristuskuupäev: august
|
| Veinimõisa ajalugu |
Pärast aastaid õppimist ja teistele veini valmistamist tundis meie isa, et on aeg järgida oma unistusi. 1988. aastal, kui olime väikesed lapsed, kolis meie pere Alikamposesse meie vanavanemate majja. Seal esitas meie isa Dourakise veinitehase plaanid ja nägemuse. Muidugi poleks see kõik olnud võimalik ilma meie ema Eleni armastuse ja toetuseta. Sel ajal, 80ndate lõpus, oli Kreetal eraveinitehase rajamine tohutu risk. Enamik turul olevaid veine olid ühistute odavad hulgiveinid. Meie isa pidi tervet põlvkonda veenma, et Kreeta pinnast austavad ja meie maad peegeldavad kvaliteetveinid väärivad nende tähelepanu. Ei läinud liiga kaua aega, enne kui Dourakise veinid tekitasid oma kvaliteedis kõlapinda ja said kogukonnas väga populaarseks. Jätkame võimaliku piiride nihutamist. Ükski unistus pole liiga väike! |
| Viinamarjasordid |
Cabernet Sauvignon on üks maailma enim tunnustatud punase veini viinamarjasorte. Oma tanniinidega on see üks kõige paremini laagerduvaid veine. Pudelid säilivad 7-10 aastat . Maitsed varieeruvad veidi sõltuvalt viinamarjade kasvatamise kohast ja konkreetsest veinivalmistusprotsessist. Kuid üldiselt on Cabernet Sauvignonil tumedad puuviljamaitsed: mustsõstar, must kirss, murakas koos rohelise paprika, vürtsi, tubaka, puidu ja vanilje nootidega (tammevaatides laagerdumisest). Kotsifali on Kreeta kuulsate viinamarjaistanduste etalon, punane sort, mis määratleb Egeuse mere ühest olulisemast veinitootmispiirkonnast pärit kuivade punaste stiili. Kuna punased viinamarjad on saarel palju olulisemad kui valged, võib Kotsifalit pidada Kreeta tõeliseks hingeks. Kostifali üksinda toodab veini, mida võib kirjeldada kui "tavaliselt vahemerelist", madala värvusega, intensiivse aroomiga, suhteliselt kõrge alkoholisisaldusega, pehme tanniinide ja happesusega. Nendel põhjustel segatakse enamikku Kotsifali paljude punaste viinamarjasortidega, kas Kreeta või rahvusvahelistega. Seda kasvatatakse kogu Kreetal, kuid parimad veinid on pärit Heraklioni piirkonnast, täpsemalt kaitstud päritolunimetusega Peza ja KPN Archanes. Kotsifali toodab täidlast ja rikkalikku veini veinisõpradele, kes naudivad ümarat punast. Kotsifali segud on väga toidusõbralikud veinid, mis sobivad suurepäraselt rikkalike liharoogade, vormiroogade, vorstide ja rammusate praedega. Enamik veine on vabastamisel tarbimiseks valmis, kuid ekstraheeritud veinid, mis on tavaliselt laagerdunud tammepuidust mitu kuud, võivad areneda 5–8 aasta jooksul, ilmutades pehmet struktuuri ja keerukat maitsepaletti. |
| Toode | Ökoloogiline e. mahetoode |
Punane kuiv ühesordivein Syrah viinamarjadest
Kotsifali 20%, Syrah 40% ja Muscat Noir 40% viinamarjasortidest vein, millel on intensiivne rubiinvärv, ürtide aroom, aga ka kuivatatud puuviljade magus maitse.
Rikkalik ja meelierutav dessertvein, mis on valmistatud autentsel meetodil kohalikust viinamarjasordist Liatiko.
Assyrtiko 30%
Vidiano 30%
Liatiko 25%
Moscato Spinas 7%
Malvazia 8%
viinamarjadest täidlane, sametine, väga hea maitsetasakaaluga dessertvein.
Klassikaline Kreeta punane segu, mida pakutakse tavapärasest erinvas koosluses kuna Mandilari viinamari moodustab suurema osa segust. Mandilari 60% ja Kotsifali 40%. Kreetal tähendab Kariki viinapuude rida (pron. Kah-REE-kee)