Shiitake seened on looduslikuks valgu-, raua, ja vitamiiniallikaks. Muuhulgas sisaldavad nad ka näiteks D-vitamiini ning B12 vitamiini. Shiitake seentel on kasvajatele pärssiv mõju ning antibakteriaalne toime. Samuti toetavad seened immuunsüsteemi normaalset toimimist. Neil on kõrge kiudainesisaldus ent madal rasvasisaldus. Toode sobib veganitele.
| Päritolumaa | Kreeka |
| Koostisosad |
Kuivatatud shiitake |
| Valmistusviis |
Loputada seened veega. Leotada toasoojas vees või veinis 15 minutit. Seejärel korralikult nõrutada. Praadida 1-2 minutit oliiviõlis või võis. Lisada erinevatesse toitudesse nagu risottod, supid, pajaroad jne. Vedelikku, milles kuivatatud seeni leotatakse, saab kasutada erinevates retseptides, et toitudele lisada rikkalikke maitseid ja aroome. Leotatud seened säilivad külmkapis kuni 48h. |
Kuivatatud seen ümarmürkel
