Trühvlit kasutatakse Kreeka köögis juba Vana-Kreeka aegadest saati. Trühvli kulinaarne kasutamine on Vahemere maades tuntud juba Vana-Kreekast saadik. Kasutatud trühvlimugulateks on melanosporum, mille nimi tuleneb kreekakeelsetest sõnadest melani (must) ja sporum (seeme).
Trühvlid ei ole lihtsalt toidu-, maitseaine või aroom. Vaid hoopistükkis kõigi kolme kombinatsioon. See aitab äratada meie viienda maitsemeele, teisisõnu umami, mis annab endast märku vaid siis, kui hindame tõelisi gastronoomilisi imesid.
Looduslikult kasvavaid Kreeka trühvleid peetakse suurepärase kvaliteediga ja ühtedeks parimateks trühvliteks maailmas. Seda haruldast seent iseloomustavad ainulaadne aroom ja eriline hõrk maitse.
Lisateave toote kohta
Koostisosad
Mustad trühvlid (Tuber aestivum) 57%, ekstra väärisoliiviõli 40%, sool, trühvliaroom. Säilitusaineteta. Hoida jahedas ja varjulises kohas. Pärast avamist hoida külmikus ja kasutada 10 päeva jooksul. Parim enne kuupäeva vaata pakendilt.
Toitumisalane teave 100 g / ml kohta
Energia 2435 kJ / 582 kcal, rasvad 57,3 g, millest küllastunud rasvhapped 7,56 g, monoküllastumata rasvhapped 5,24 g, polüküllastumata rasvhapped 13,1 g, süsivesikud 3,1 g, millest suhkrud <0,1 g, kiudained 1,6 g, valgud 2,8 g, sool 1 g
Tugevad trühvliaroomid koos palsamiäädika ja petimeziga annavad ideaalsele happesusele ja voolavusele ainulaadse maitseefekti. Setete välimus on normaalne. Ärge raputage.