6,50 €
Shiitake on hinnatud oma sügava, täidlase umami-maitse poolest. Viilutatud kujul on kuivatatud shiitake eriti mugav kasutada suppides, puljongites, kastmetes, risotodes, pasta- ja nuudliroogades ning köögivilja- ja lihatoitudes. Kuivatamisel muutub seene maitse kontsentreeritumaks, mistõttu piisab roa maitsestamiseks üsna väikesest kogusest.
Kuivatatud shiitake seened (Lentinula edodes)
Toitumisalane teave 100 g kohta: energiasisaldus 1159 kJ / 277 kcal; rasvad 1,7 g, millest küllastunud rasvhapped 0,37 g; süsivesikud 24,5 g, millest suhkrud 0,51 g; valgud 24 g; kiudained 34 g; sool 0,016 g.
Loputa seened ning leota leiges vees umbes 15 minutit. Nõruta ja pigista õrnalt, seejärel prae 1–2 minutit oliiviõlis või võis või lisa otse supile, kastmele, hautisele või muule vedelikku sisaldavale roale. Leotusvedelikku võib kasutada roa maitsestamiseks. Kuivatatud seened võib ka blenderis pulbriks jahvatada ning kasutada loodusliku umami-maitseainena.
Teavitame teid Kreeta Maitsed uudistoodetest, sooduspakkumistest ja kampaaniatest. Lubame, et kirjutame harva ega hakka teie postkaste koormama.
Kreeta Maitsed OÜ
Reg nr.: 17323776
Lossi tn 33-1,
Viljandi 71004,
Viljandimaa
Tööpäevadel 09.00 – 17.00
Butiik ja Vinoteek avamisaegu vaata siin