Rosmariin 40 g, Iliostasio

Kreeka köögi üks peategelasi on rosmariin. Värskeid või kuivatatud rosmariinilehti kasutatakse suppides, marinaadides ning paljudes erinevates liharoogades (hirve-, lamba-, sea- ja linnuliharoogades). Rosmariini eeterlik õli annab oma iseloomuliku aroomi mitmetele alkoholivabadele infusioonidele. Samuti leiab rosmariin laialdaselt kasutust kondiitriärides, kus seda lisatakse erinevatesse soolastesse küpsetistesse.