Marineeritud seened
Valge palsamiäädikas annab klassikalisele marinaadile õrnema ja veidi magusama maitsenüansi, mis sobib eriti hästi just pehmemate seentesortidega nagu kukeseened ja puravikud. Tulemuseks on kaunilt tasakaalus ja maitsvad seened, mis sobivad suurepäraselt nii pidulauale kui ka argiseks suupisteks.
Marinaad seentele
Kuumuta kastrulis vesi, lisa veiniäädikas, sool, suhkur, sibulaviilud ja kõik maitseained. Keeda 5 minutit. Lisa seened marinaadi ja lase neil keeda veel 5 minutit.
Tõsta seened koos marinaadiga steriliseeritud purkidesse. Sulge purgid kohe kuumalt. Lase jahtuda ja säilita jahedas.
