Glasuuritud lõhe värske salatiga

25.05.2021
Glasuuritud lõhe värske salatiga

 Hõrk palsamikreemi glasuuris lõhe, mida võid valmistada nii pannil kui suvel grillil. Serveeri kala värske rohelise salatiga.

2 lõhefilee tükki
Culta Terra meresoola
4 sl Cretan Nectar naturaalset palsamikreemi meega
2 sl Eleones Manolaki Extra Virgin oliivõli 

Salat:
100 g erinevaid salatilehti
5-6 kirsstomatit
100 g feta juustu

Salatikaste:
100 ml Eleones Manolaki Extra Virgin oliivõli
2 sl Cretan Nectar valget palsamiäädikat
1 sl mett Kreeta mesi
Veidi Culta Terra meresoola küüslaugu ja basiilikuga
Veidi Culta Terra musta pipart 

Jahvata kalatükkidele soola ja hõõru kergelt sisse. Sega kausis palsamikreem ja oliivõli ning vala kaste kalatükkidele. Jäta 15 minutiks seisma.

Samal ajal valmista salat. Rebi kaussi salatilehed. Lisa poolitatud kirss-tomatid ja murendatud feta. Sega kokku salatikaste. Kontrolli maitsestust. Vala kaste salatile ja sega kergelt läbi.

Kuumuta pannil õli. Aseta kalafilee kuumale pannile nahk allpool ja prae mõlemalt poolt 3-4 minutit kuni kala on küps. Nirista peale palsamikreemi ja serveeri salatiga.