Looduslik valkude allikas. Kõrge kiudainesisaldusega. Vegan toode, madala rasvasisaldusega.
Seen on üks väheseid toiduaineid, mis säilitab häid ja tervislikke omadusi suurepäraselt ka peale kuivatamist. Leotada toasoojas 15-20 minutit leiges vees või veinis. Seejärel korralikult nõrutada ja mitte seisma jätta vaid kohe kasutada. Praadida 1-2 minutit oliivõlis. Lisada erinevatesse toitudesse nagu risottod, supid, pajaroad jne.
Vedelikku, milles kuivatatud seeni leotatakse, saab kasutada erinevates retseptides, et toitudele lisada rikkalikke maitseid ja aroome.
| Koostisosad |
Shitaake seen |
| Toitumisalane teave |
Toitainetesisaldus keskmiselt 100g tootes: energia 1159kJ/277kcal rasva 1,7g millest küllastunud rasvhapped 1,30g süsivesikud 24,5g millest suhkrud 0,51g valku 24g kiudained 34g soola 0,016g |
Shiitake seened
Kuivatatud-purustatud must torbikseen (Craterellus cornucopioides)
Kuivatatud seen ümarmürkel
Mustad trühvliviilud, ekstra neitsi oliivõlis
Musta trühvli viilud ekstra neitsi oliivõlis