Õrnroosa värvusega vein. Kompleksse punaste puuviljade nagu maasikas, tsitruselised aroomiga. Samuti on lõhnas tunda õisi. Intensiivse värskuse ja kerge happesusega. Järelmaitse on intensiivne ja kauakestev.
Serveerida temperatuuril 9°C – 11°C. Pink Black Bird on ideaalne kaaslane mereanniroogadele, Kreeta köögi söökidele nagu täidetud tomatid ning dakos salat. Sobib hästi ka pastade ja juustuvaliku juurde.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
| Viinamarjasort | Kotsifali 100% |
| Viinamarjasordid |
Kotsifali on Kreeta kuulsate viinamarjaistanduste etalon, punane sort, mis määratleb Egeuse mere ühest olulisemast veinitootmispiirkonnast pärit kuivade punaste stiili. Kotsifalit pidada Kreeta tõeliseks hingeks. Kostifali üksinda toodab veini, mida võib kirjeldada kui "tavaliselt vahemerelist", madala värvusega, intensiivse aroomiga, suhteliselt kõrge alkoholisisaldusega, pehme tanniinide ja happesusega. Nendel põhjustel segatakse enamikku Kotsifali paljude punaste viinamarjasortidega, kas Kreeta kohalike või rahvusvahelistega. Seda sorti kasvatatakse kogu Kreetal, kuid parimad veinid on pärit Heraklioni piirkonnast, täpsemalt kaitstud päritolunimetusega Peza ja KPN Archanes. Kotsifali segud on väga toidusõbralikud veinid, mis sobivad suurepäraselt rikkalike liharoogade, vormiroogade, vorstide ja rammusate praadidega. Enamik veine on avamisel tarbimiseks valmis. Ekstraheeritud veinid, mis on laagerdunud tammepuidust vaatides mitu kuud, võivad areneda 5–8 aasta jooksul, ilmutades pehmet struktuuri ja keerukat maitsepaatina. |
Rosé Liatiko ja Grenache viinamarjasortidest
Melissinos roosa kuivvein Kreeta Kotsifali ja Prantsuse Syrah viinamarjasortidest
Rosé vein valmistatud Grenache Rouge ja Kotsifali viinamarjasortidest
