Kreeta mesi 450 g

Väga eriline mesi, mida toodetakse vaid Kreetal. Tüümiani, männi ja 187 Kreeta ürdist ja taimest pärineva mee segu. Seda Kreeta mett iseloomustab suurepärane rikkalik maitse ja karamellitaoline tekstuur. See mesi kristalliseerub aeglaselt. 

Kreeta mesilased ei vaja lisatoitu kuid mee tootmise teeb kalliks asjaolu, et tarud vajavad aastaringset kolimist. Kuna tarud paiknevad mägedes suurtes kõrgustes ning nende ringipaigutamine vastavalt parasjagu õitsevatele ürtidele on väga kulukas. Sageli asuvad meetaimed raskesti ligipääsetavates kohtades ja nii on tarude ringiliigutamine raske ja aeganõudev käsitöö. Lisaks renditakse maad, mille peale tarud lepingute järgi kolitakse. Iga erineva taime õitsemise lõppjärgus tuleb tarudest võtta välja kärjed, et meetaimede mesi ei seguneks ja viia tootmisesse. Õnneks pole Kreetal mesitarudele looduslikke vaenlasi nagu eestis on karumõmmid jt maiasmokad, kes neid lõhuvad. Suur boonus on värske heitgaasivaba õhk, milles need meetaimed kasvavad, sest maanteed ja inimasustused jäävad mägede vahele orgudesse. Muidugi on need meetaimed puutumatud nii tavalistest taimekaitsevahenditest kui ka väetistest. Taimede toitainete eest hoolitseb vulkaaniline ja rikkalik pinnas, mida niisutab looduslik vesi. 

MILLE POOLEST ERINEB MESI SUHKRUST?

·  Mesi on looduslik toode, mis on saadaval ilma töötlemiseta, samas kui suhkur on kemikaalidega töödeldud tööstustoode.

· Välja arvatud neile, kes on selle suhtes allergilised, peetakse mett üheks tervislikumaks toiduks. Vastupidiselt suhkrule, mis kuulub koos soola ja valge jahuga "valgete mürkide" kolmikusse.

· Kuna mesi sisaldab laias valikus süsivesikuid ja muid toitaineid, on see palju enamat kui magusaine. Sellel on ka looduslikud antimikroobsed omadused ja sellel on erinevaid terapeutilisi rakendusi sõltuvalt mee liigist.

· Kuigi mee koostis on 100% teada (see sisaldab vähemalt 180 erinevat ainet), on nende ainete koostoime selline, et sünteetilist mett ei saa valmistada!

· Mesi on keskmiselt 1–1,5 korda magusam (kuivas olekus) kui suhkur. Vedel mesi on umbes sama magus kui suhkur, kuid see sisaldab ainult 82,4 grammi süsivesikuid 100 grammi kohta (suhkru 100 grammi asemel) ja annab ainult 304 Kcal / 100 grammi (suhkru puhul 400 Kcal asemel).

· Mee glükeemiline indeks on madal (erinevat tüüpi mee puhul keskmiselt 55). Toiduained, millel on kõrge glükeemiline indeks, võivad põhjustada hüperinsulinemiat, insuliiniresistentsust, kehakaalu tõusu ja võib -olla rasvumist, suurendades diabeedi tõenäosust.

· Paljud toitumisspetsialistid soovitavad erinevates maiustustes asendada suhkur meega.