Kahe suurepärase sordi Vidiano ja Chardonnay segu. Vidiano 80% ja Chardonnay 20%. Kollakasrohelist värvi vein, millel on intensiivsed, eristuvad ja komplekssed aroomid, muuhulgas tõusevad esile küpse virsiku ja aprikoosi lõhn. Tunda on aromaatseid ürte kombineerituna värskendava happesusega.
Sobib sealiha, rasvase kala, roheliste salatite ja kanalihaga.
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
| Alkoholisisaldus | 12% |
| Päritolumaa | Kreeka, Kreeta saar |
| Serveerimistemperatuur | 11-12° C |
| Tootja | Amargiotakis Winery |
| Ühikut pakendis | 6 |
| Veini piirkond | Kreeta, Dafnesi piirkond |
| Viinamarjasort | Vidiano 80%, Chardonnay 20% |
| Aroomi ja maitse iseloomustus |
Vidiano- Chardonnay kollakasrohelist värvi vein, millel on intensiivne, selgelt eristuv ja kompleksne aroom, milles tuntavad muuhulgas küpse virsiku ja aprikoosi aroom ning aromaatsed vihjeid ürtidele koos värskendava happesusega. |
| Kliima ja mullastik |
Dafnesi piirkond Heraklionis. Istanduste kõrgus 350 meetrit, 15 aastat vanad istandused. Lubjarikkad mullad Aakri saagikus 900 kg/m2
|
| Sisalduvad allergeenid |
Sisaldb sulfiide |
| Toidusoovitused |
Sobib sealiha, rasvase kala, roheliste salatite ja kanalihaga. Gillitud või sütel valmistatud toiduga. |
| Valmistusviis |
Käsitsi koristamine 9.10 Klassikaline valge veinivalmistamine kääritamisega kontrollitud temperatuuriga mahutites. |
| Veinimõisa ajalugu |
Amargiotakise veinitehas asub Dafnesis, Heraklionis, Kreetal Dafnesi viinamarjakasvatusvööndis, kus eraomanduses ja koostööd tegevates viinamarjaistandustes kasvatatakse mitut Kreeta vana sorti, rõhuasetusega Liatiko sordil, mis on kaitstud päritolunimetus. (KPN) Veinitehase ajalugu algab kauges 1965. aastal, kus vanaisa Amargiotakis alustas kvaliteetveinide tootmist. Isa laiendas eraomanduses olevaid viinamarjaistandusi, tehes uusi istutusi. Kolmanda põlvkonna veinivalmistaja, veinitehase praegune omanik Manolis Amargiotakis, jätkates oma pere armastust, võttis ettevõtte ohjad üle 2003. aastal. Uudishimu ning armastus veini ja veinivalmistamise vastu ajendas teda külastama Euroopa suuremaid veinitootjaid. Prantsusmaa-õppereisilt naastes teeb ta julge otsuse jätkata veinitehase täieliku moderniseerimisega. 2017. aastal saab see suurepärane projekt lõpule ja koos abikaasa Eleftheriaga hakkavad nad avastama maagilist veinimaailma. Valides veinitehase veinide arendamiseks alati parimaid veinispetsialiste. Visioon on, et meie veinitehas aitaks kaasa Kreeta viinamarjaistanduste korralikule edendamisele, kuna usume, et Kreeta on üks tähelepanuväärsemaid Euroopa viinamarjaistandusi. Meie veinitehasele kuulub 80 aakrit viinamarjaistandusi, kus on mitu Kreeta kohalikku viinamarjasorti ning meil on ka mitu koostööd tegevat viinamarjaistandust, mida kontrollitakse viinamarjatootmise kõigil etappidel. Püüame veinitehast õigesti majandada kasutades kõiki energiaressursse ning tegeleme ka viinamarjade ringmajandusega, komposteerides pressimisjäägid ja kasutades saadud komposti oma viinamarjaistandustes. Veinikelder asub ideaalses kohas Dafnesi küla sissepääsu juures, kust avaneb vaade viinam |
| Viinamarjasordid |
Vidiano - see on Kreetalt pärit valge viinamarjasort, mida kasutatakse valgete kuivade veinide tootmiseks, mida mõnikord laagerdatakse ka tammevaatides. Vidiano on kasutusele võetud viimase kümnendi jooksul. Tootjad on ühel meelel tohutu kvaliteedipotentsiaali osas, nii et sisuliselt on selle marja ajalugu tegemisel. Vidiano pärineb Rethymno prefektuurist. Enamik sordinäiteid on KGT Crete. Asjatundjad peavad peaaegu võitlema, et pääseda ligi väikesele hulgale turule sattunud pudelitele, nii et Vidiano joomine on omaette väljakutse. See on vein, mis avaldab oma isikupära kaunilt, kui seda kombineerida erinevate roogadega. Chardonnay - on Kreetal nagu vaste kohalikule Vidianole. Viinamarjakobar on keskmise suurusega, lehed ümara kujuga ja viinamarjakoor on kuldkollane . Chardonnay viinamarjad on laialt levinud, kuna need on erinevat tüüpi territooriumidega väga kohanemisvõimelised ja on eriti vastupidavad kliimamuutustele. Kreetal võib mari olenevalt kliimaatilistest tingimustest olla maitselt rikkalikum. Klassikalised noodid, mida Chardonnays võib leida, on õun, pirn, sidrun, aprikoos, ingver, melon, papaia ja valged lilled. |
Kuiv valge KGT-vein Malvasia viinamarjasordist
Valge kuiv vein Kreetalt, Melessesest
Valge kuiv vein Vidiano viinamarjasordist
