Alargo Assyrtiko valge kuiv KGT-vein 2020, 13,5% 750 ml

Tootekood: VT141
EAN: 5204734000120
Kaubamärk:
Ühik: tk
Hind:
21,00 €
Kogus: - +
   - või -   

Valge vein, mis ilmus 2016. aastal. "Alargo" tähendab "kaugel" ja silt illustreerib Kreeta mehe kuju, kes vaatab kaugusesse oma kodumaa poole.


Assyrtiko 100%. Sellel on valkjaskollane värvus ja kuivatatud tsitrusviljade pehme aroom. See ühendab maitses karguse ja mineraalsuse, mis on sordile omane. Selle karge happesus tasakaalustab veini keha. Valge vein, m

Serveeri jahutatult, 10°C juures.

Serveeri rasvaste roogadega, näiteks Spaghetti Carbonaraga ning proovige seda küpsetatud tursa või meriahvenaga. Veini võib panna keldrisse kuni viieks aastaks. Selle areng ajas on väga huvitav, kuna värsketest tsitruseliste aroomidest arenevad ajas välja erinevad komplekssed lõhnad, nagu röstitud pähklid ning röstitud leib.

2021. aasta Kreeka Thessaloniki IWSC 2020 pronksmedal
2021. aasta USA Veiniadvokaat – Mark Squires 2016. aasta 89/100
2020 Kreeka Thessaloniki IWSC 2018 hõbemedal
2018 Kreeka Thessaloniki IWSC 2016. aasta hõbemedal
2018 USA Veiniadvokaat – Mark Squires 2016. aasta 89/100

 

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist. 

Alkoholisisaldus 13,5%
Keldripotensiaal Omab head vananemispotensiaali. 5 kuni 7 aastat
Päritolumaa Kreeka, Kreeta saar
Selle aastakäigu veini auhind Decanter 2022 HÕBEMEDAL 2020 aastakäik
Serveerimistemperatuur 10°C
Tootja Douloufakis Winery
Ühikut pakendis 12
Veini piirkond Kreeta, Dafnesi piirkond
Viinamarjasort Assyrtiko 100%
Aroomi ja maitse iseloomustus

Värvus valkjaskollane.

Sellel veinil on kuivatatud tsirtusviljade pehme aroom, mis on veidi mesine. 

Maitses küpsed puuviljad, kuivatatud tsitruselised, mineraalsus. 

Selle veini areng ajas on väga huvitav, kuna tsitruseliste aroomidest arenevad välja erinevad ja komplekssed aroomid nagu röstitud pähkel, röstitud leib.  Intensiivne mineraalsus. 

Kliima ja mullastik

Douloufakise pere eraomanduses olevad 200 aakri suurused viinamarjaistandused asuvad Kreeta viinamarjakasvatusvööndi südames, Heraklioni Dafneses ja 350–450 meetri kõrgusel. Piirkonna lubjakivimuldasid ja valitsevat mikrokliimat peetakse ideaalseks kvaliteetsete viinamarjade tootmiseks. Seda väidavad ju ka Veneetsia okupatsiooni aegsed kirjalikud tunnistused, mis tõendavad Dafna sajanditepikkust ajalugu viinamarjakasvatuses. Lisaks oma viinamarjaistandustele hangime viinamarju ka meie piirkonnas asuvatelt põllumeestelt, kellega on pikaajaline ja stabiilne partnerlus. Need viinamarjaistandused on 250 aakri suurused ja on meie järelevalve all, et saaksime kvaliteetseid viinamarju.

Sest isegi parimatest tehnoloogilistest seadmetest ei piisa suurepärase kvaliteediga veini tootmiseks, kui meie käes pole suurepäraseid viinamarju.

Sisalduvad allergeenid

Sisaldab sulfitit

Toidusoovitused

Sobib hästi küpsetatud kala, mereandide, rasvaste roogadega, sest happesus tasakaalustab õlise maitse. Valge liha ja pastaroogad.

Toitumisalane teave 100 g / ml kohta

Kas veinid on veganid. Nüüd on olemas vegansertifikaat ja veinidel on Kreeka sertifitseerimisasutuse  LETRINA märk.

Mis on vegan veinid? Veganveinide valmistamisel ei kasuta me loomset päritolu selitamiseks mõeldud aineid nagu kaseiin, albumiin, želatiin või isinglass.

Veinide viimistlemiseks kasutatakse ainult bentoniitsavi (bentoniit), mis on looduslik mineraal.

Järgitakse sama tootmisprotsessi kõikide veinide puhul, seega on kõik meie veinid veganid ja soovitatavad taimetoitlastele.

 

Valmistusviis

Klassikaline valge veini valmistus kääritamisega roostevabast terasest mahutites. Temperatuuril 18°C.

Enne müüki saatmist on veini küpsetatud 1 aasta pudelis mõisa veinikeldris.

Veini tunnustused ja auhinnad

2021. aasta Kreeka Thessaloniki IWSC 2020 Pronksmedal
2021. aasta USA Veiniadvokaat – Mark Squires 2016. aasta 89/100
2020 Kreeka Thessaloniki IWSC 2018 Hõbemedal
2018 Kreeka Thessaloniki IWSC 2016. aasta Hõbemedal
2018 USA Veiniadvokaat – Mark Squires 2016. aasta 89/100
2022 Decanter, 2020 aastakägigule hõbemedal

Veinimõisa ajalugu

1960.aastal vanaisa Dimitris Doulofakis hakkab professionaalselt tootma veini pressides traditsioonilisel viisil.

1980. aasta Phylloxira (Viinapuutäi on parastiitne putukaliik) ilmub Kreetale umbes 1977. aastal ja hävitab suurema osa Kreeta viinamarjaistandustest. Viinitamine Dafnesis algab 1980. aastal ja kestab umbes kümme aastat. 1993. aastal kolmanda põlvkonna Nikos Doulofakis võtab veinitehase üle pärast seda, kui ta on esmalt lõpetanud veiniteaduse õpingud Alba veinikoolis Itaalias Piemontes (Istituto Tecnico Agrario di Stato "Umberto I" – Viticoltura ed Enologia, Alba).
 
1994. aastal Nikos jätkab isa algatatud eraviinamarjaistanduse ümberkorraldamist.Ta arendab ühesortseid viinamarjaistandusi Kreeta sortidest, nagu Liatiko, aga istutab ka rahvusvahelisi sorte nagu Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon ja Chardonnay. Ta tutvustab kaasaegseid viljelusviise, muutes lõikamisviisi ja saagikoristuse kuupäevi. 1996. aasta viidi läbi veinitehase moderniseerimine uute tipptasemel masinatega suurendades selle tootmisvõimsust.
1997. aastal toimub esimene villimine kahe veiniga, kuiv punane Liatikolt, P.O.P Dafnes ja Sauvignon Blanci valge 750 ml pudelites.

2000. aastal hakkab Nikos huvi tundma Vidiano sordi vastu ja see sort on veinitehase jaoks maamärk, aga ka väljakutse ning inspiratsiooni ja loovuse allikas veinivalmistajale.

2001 Algab eraomandis olevate viinamarjaistanduste tunnustamine sertifitseeritud mahekasvatus organisatsiooni "DIO" poolt ning 5 aasta pärast seda ehk 2006. aastal sertifitseeritakse veinitehase viis etiketti mahepõllumajandustootena.

2006 aastal avatud uus kelder on loodud veinide laagerdamiseks.

2010. aastal saavutatakse esmakordselt dünaamiline kohalolek kogu Kreeka turul.2012. aastal alustatakse ekspordiga Euroopast väljaspoole jäävatesse riikidesse nagu USA, Austraalia, Jaapan jne.

Veinikelder areneb igal aastal koos uuenduslike ideede elluviimise ja tipptasemel masinate ostmisega. Viinamarjaistanduste uusistutused ja ümberkorraldamised jätkuvad tänaseni, sest kõik saab alguse viinamarjaistandusest, kus tehakse kõige olulisemad tööd ja kus määratakse veini kvaliteet. 
Peretraditsioon jätkub neljanda põlvkonnaga.
 

 

Viinamarjasordid
Oma viinamarjaistandustes kasvatame  Vilana, Vidiano, Moschato Spinas, Assyrtiko , Malvasia, Mantilari, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Liatiko, Kotsifali, Cabernet Sauvignon, Sangiovese ja Syrah.

 

Assyrtiko  on stiilne valge viinamarjasort, mis võib olla üks Vahemere ääres üks levinumaid sorte. See pärineb Santorinilt (Assyrtiko-Santorini), kuid levis üle kogu Kreeka, saades kvaliteedi poolest üheks olulisemaks kohalikuks sordiks. See toodab peamiselt kuivi valgeid veine, millest osa laagerdub tammepuus. Päikesekuivatatud viinamarjadest valmistatakse aga ka mitmeid magusaid veine.

Assyrtiko  on üks neist haruldastest valgete viinamarjasortidest, mis võib kasvada kuumades ja kuivades ilmastikutingimustes, hoides samal ajal kõrge alkoholisisalduse täiuslikus tasakaalus oma karge happesuse tõttu. See on pigem tekstuurne sort, mis rõhutab keha ja struktuuri, mitte aromaatset viinamarja.

 Assyrtiko  on mõeldud inimestele, kes otsivad ebatavalisi, intensiivseid valgeid stiile, mis kalduvad tekstuuri ja tiheduse poole. See pakub aistinguid, mis on keskmisest, "äriliselt ahvatlevast" kuivvalgest kaugel. Väga toidusõbralik, eriti grillkala ja mereandidega. See on suurepärase vananemispotentsiaaliga sort. Kõik  Assyrtiko  veinid, nii vaadis laagerdunud kui ka roostevabast terasest laagerduvad, võivad laagerdada enesekindlalt viis või isegi kümme aastat, mõnikord oluliselt kauem, arendades küpsete puuviljade, mee ja intensiivse mineraalsuse aroome ja maitseid. 

Toode Vegan
Sarnased tooted
Tootekood: VT142 ,   EAN: 5204734001011 ,   Säilitustingimused:
21,00 €