Ahjukala sinepikastmes

Kreemjas ahjus küpsetatud roog värskete ürtidega, serveeritud ovaalses vormis. Kõrval kausis riis ja trühvlisinep.

Lihtne, kuid maitsekas ahjukala, kus õrn tursk kohtub kreemise kastme ja kerge trühvlinoodiga.

Koostisosad:

Valmistamine

  1. Kuumuta ahi kuni 185 °C
  2. Tõsta sulanud tursafileed ahjuvormi. Maitsesta kala soola ja pipraga.
  3. Sega kausis rõõsk koor ja sinep ühtlaseks kastmeks. Vala kaste kalale nii, et fileed oleksid kaetud.
  4. Küpseta ahjus 20–25 minutit, kuni kala on läbi küpsenud. Soovi korral puista enne serveerimist peale värsket hakitud ürte.
  5. Serveeri näiteks kartulipüree või aurutatud roheliste köögiviljadega.
Musta trühvli maitseline sinep klaaspurgis, puidust lusikaga, taustal soola- ja pipraveski ning valge küpsetusvorm.

Retseptis kasutatud tooted